La Jornada Gastronómica más famosa de nuestra comunidad, la popular Semana del Pincho cumple ya su duodécima edición y este año se celebra entre el 17 y el 25 de abril.

En estos días, de proyección internacional, miles de personas degustan la mejor gastronomía de nuestra tierra en pequeños bocados siempre de la mejor materia prima: setas, pimientos del piquillo, alcachofas, chistorra, verduritas de Navarra, lechezuelas de cordero, foie, queso del Roncal o espárragos son solo una pequeña parte de todos los ingredientes que componen los 182 pinchos que este año presentan 91 establecimientos de Navarra. Los bares, generalmente ubicados en Pamplona, se han convertido en todo un referente de alta cocina en miniatura. Cada local elabora dos pinchos, que son propuestas exclusivas, que se degustan en la barra del bar acompañado de una bebida a un precio muy ajustado.

Como viene siendo costumbre en esta semana se reconocerán las tres mejores propuestas- oro, plata y bronce, por un lado, y por otro, una serie de premios paralelos como el premio al “pincho popular” y el “premio al mejor pincho saludable”. Asimismo, en esta convocatoria se incluyen algunas novedades: se otorgará el premio al “Joven cocinero Revelación”, y además del jurado se contará con la opinión de una persona del público.

En estos días es costumbre acudir con los amigos y familiares a comer más de uno, y en un buen ambiente solo hay un denominador común para todos: las charlas y mimar el paladar con pinchos de diferentes sabores, texturas, colores y vistosas presentaciones.

Nosotros, como siempre, te recomendamos que visites los siguientes establecimientos ya que sus pinchos darán mucho de qué hablar:

En Pamplona puedes decantarte por los siguientes bares-restaurantes:

• Aralar
• Baserri
• Casino Eslava
• Chez Evaristo
• Koppo
• La Fonda
• La Mandarra de la Ramos
• La Mar Salada
• Niza
• Novo Art
• Otano

En Huarte también tienes oportunidad de visitar:

• Restaurante Ã�baco
• Hotel – Restaurante Don Carlos

Y en tafalla….

• Bar Restaurante Alcorce