Restaurante Ábaco

El Vencedor

El bar restaurante Ábaco, ubicado en el cetro de arte contemporáneo de Huarte se ha alzado con la categoría oro del primer premio en la XII Semana del Pincho de Pamplona. Su original pincho Ábaco 2010, un corte de morros de ternera con pan ácimo, polvo de bacon y espuma de vichyssoise fue el que más sorprendió en esta edición.

Otros
Otros premiados han sido: Cafetería Doña Blanca (segundo premio) y bar Gaucho (tercer premio).

Por otra parte los premios ICAN han recaido en: premio D.O. Pimiento del Piquillo de Lodosa y premio D.O Espárrago de Navarra para Cafetería Doña Blanca; premio I.G.P. Alcachofa de Tudela para bar Chelsy; premio I.G.P Ternera de Navarra para cafetería Manterola; premio I.G.P Codero de Navarra para bar cafetería hotel Yamaguchi; premio Queso del Roncal para La Chistera y premio Queso Idiazábal para bar Garralda.

Asimismo, otros reconocimientos entregados han sido: mención especial del jurado para El Embrujo; premio Reyno de Navarra al pincho popular para Bar nuevo Hostaf; premio cocinero revelación para Casa Azcona; premio maridaje con Marco Real para Cafetería 7 del siete; premio al pincho más saludable para Casa Azcona; y por último, premio Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria y servicio para bar restaurante Redín.

Desde Comermuybien queremos dar la enhorabuena al restaurante ÁBACO así como al resto de galardonados.

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Semana del Pintxo

La Jornada Gastronómica más famosa de nuestra comunidad, la popular Semana del Pincho cumple ya su duodécima edición y este año se celebra entre el 17 y el 25 de abril.

En estos días, de proyección internacional, miles de personas degustan la mejor gastronomía de nuestra tierra en pequeños bocados siempre de la mejor materia prima: setas, pimientos del piquillo, alcachofas, chistorra, verduritas de Navarra, lechezuelas de cordero, foie, queso del Roncal o espárragos son solo una pequeña parte de todos los ingredientes que componen los 182 pinchos que este año presentan 91 establecimientos de Navarra. Los bares, generalmente ubicados en Pamplona, se han convertido en todo un referente de alta cocina en miniatura. Cada local elabora dos pinchos, que son propuestas exclusivas, que se degustan en la barra del bar acompañado de una bebida a un precio muy ajustado.

Como viene siendo costumbre en esta semana se reconocerán las tres mejores propuestas- oro, plata y bronce, por un lado, y por otro, una serie de premios paralelos como el premio al “pincho popular” y el “premio al mejor pincho saludable”. Asimismo, en esta convocatoria se incluyen algunas novedades: se otorgará el premio al “Joven cocinero Revelación”, y además del jurado se contará con la opinión de una persona del público.

En estos días es costumbre acudir con los amigos y familiares a comer más de uno, y en un buen ambiente solo hay un denominador común para todos: las charlas y mimar el paladar con pinchos de diferentes sabores, texturas, colores y vistosas presentaciones.

Nosotros, como siempre, te recomendamos que visites los siguientes establecimientos ya que sus pinchos darán mucho de qué hablar:

En Pamplona puedes decantarte por los siguientes bares-restaurantes:

En Huarte también tienes oportunidad de visitar:

Y en tafalla….

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