La sidrería La Runa de Pamplona celebró su txox el pasado 26 de enero, rodeando el acto de aire deportivo.

En la inauguración de esta temporada, estuvieron presentes varios deportistas navarros desde pelotaris (Fernando Goñi, Juan Martinez de Irujo, Pedro Martínez de Eulate) a árbitros (Undiano Mallenco) pasando por atletas.

Antonio Echeverría, campeón navarro de cross corto fue el encargado de romper el txotx.

Fuente: Diario de Navarra

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Temporada de sidra 2010 en Navarra

¿Nos vamos de sidrerías?

El día 15 de enero dió comienzo la temporada de la sidra en Navarra, con la peculiaridad de que este año y debido a la baja producción de los manzanos de nuestra Comunidad, se han tenido que importar estas frutas desde Bretaña y Normandía, así como de Galicia, para llenar las Kupelas y poder disfrutar del típico txotx de esta estación.
Esta tradición, bien asentada en nuestra tierra, tiene dos objetivos; primero el catar las distintas sidras dependiendo de la kupela y del punto de fermentación en que se encuentre y el segundo es la excusa necesaria para reunirse con la familia o cuadrilla de amigos en una sidrería y degustar la tortilla de bacalao, los chorizos a la sidra o un buen chuletón a la brasa… y por si no sabes a que kupela dirigirte nosotros te recomendamos que te acerques por:

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Tras el Txotx con el que Carlota Ciganda inauguró la temporada en la sidrería Behetxonea de Beruete comienza la temporada de sidrerías.

El próximo 17 de enero abren Behetxonea Borda (Beruete), Martintxonea (Aldaz), Larraldea (Lekaroz) y Lindurren Borda (Lesaka).

El día 24 de enero les sigue El Molino – Errota de Aoiz.

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El pasado viernes día 11 se celebró en Behetxonea Borda de Beruete el acto de inauguración de la temporada de sidrerías.

En las sidrerías de Aldatz, Beruete, Lekunberri, Lesaka y Lekaroz aseguran que hay 200.000 listros de sitra listos para consumir hasta abril.

En esta ocasión, la golfista Carlota Ciganda actuó como madrina del acto.

Desde la Asociación de Sidreros de Navarra dicen que las manzanas de esta sidra proceden de Navarra, Guipúzcoa e Iparralde, y que fueron recogidas entre septiembre y diciembre. La sidra costará 4 euros, y el menú de sidrería (tortilla de bacalao, chuletón, queso, nueces y membrillo), alrededor de 25 euros. El precio varía dependiendo de cuánta carne consumamos.

Fuente: Diario de Navarra

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