Temporada de sidra 2010 en Navarra

El día 14 de enero dio comienzo la temporada de la sidra en Navarra. Gracias a las condiciones climatológicas favorables, la cosecha de 2010 ha sido un éxito y la manzana es casi en un 90% producción de la zona de Baztan y alrededores. Además, la mayoría de esta producción es ecológica.

Esta tradición, celebrada cada año en nuestra tierra, tiene dos objetivos; primero el catar las distintas sidras dependiendo de la kupela y del punto de fermentación y el segundo es la excusa para disfrutar con la familia o cuadrilla en una sidrería para degustar exquisitos platos como la tortilla de bacalao, los chorizos a la sidra, un gran chuletón a la brasa o membrillo y nueces, entre otras deliciosas opciones.

La temporada de la sidra se extenderá hasta junio así que aún tenemos unos cuantos meses para deleitar nuestros paladares.

Por si no sabes a que kupela dirigirte, desde Comer Muy Bien te recomendamos que te acerques por:

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Sidrería Auzmendi

Además de seguir trabajando en Barañáin, Sidrería Auzmendi abrió también sus puertas en el barrio de la Rotxapea hace unos meses. De esta manera, los asiduos a la buena gastronomía tradicional y de la tierra pueden disfrutar de todo el sabor de una exquisita comida o cena, a cinco minutos del centro de Pamplona.

El amplio local, para 340 comensales, está perfectamente ambientado para que los clientes disfruten bebiendo y comiendo en torno a las kupelas y, eso sí, degustando todo el sabor de la sidra. El tipo de cocina que Auzmendi ofrece es casera y de temporada. Entre sus especialidades se encuentran las carnes, pescados y mariscos a la brasa. Además en Sidrería Auzmendi disponen de un menú sidrería por un precio de 33€ IVA incluido.

El menú, todo casero, se compone de:
-Chorizos a la sidra (aperitivo).
-Tortilla de bacalao.
-Bacalao con piperrada.
-Chuletón o pescado a la brasa.
-Postre casero a elegir.
-Bebida
(sidra o vino).

En su zona de bar también se puede comer pintxos, tapas y cazuelicas. Además disponen de terraza para los días más calurosos. Sidrería Auzmendi por su buen ambiente es el local perfecto para celebrar banquetes de todo tipo.

Consultar reservas en el: 948 38 46 70 ó info@sidreriaauzmendi.com

¡Un placer para el paladar!

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Temporada de sidra 2010 en Navarra

¿Nos vamos de sidrerías?

El día 15 de enero dió comienzo la temporada de la sidra en Navarra, con la peculiaridad de que este año y debido a la baja producción de los manzanos de nuestra Comunidad, se han tenido que importar estas frutas desde Bretaña y Normandía, así como de Galicia, para llenar las Kupelas y poder disfrutar del típico txotx de esta estación.
Esta tradición, bien asentada en nuestra tierra, tiene dos objetivos; primero el catar las distintas sidras dependiendo de la kupela y del punto de fermentación en que se encuentre y el segundo es la excusa necesaria para reunirse con la familia o cuadrilla de amigos en una sidrería y degustar la tortilla de bacalao, los chorizos a la sidra o un buen chuletón a la brasa… y por si no sabes a que kupela dirigirte nosotros te recomendamos que te acerques por:

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La temporada de sidrerías como anunciamos días anteriores ya está abierta, y en esta ocasión le toca a Casa Armendáriz de Viana a iniciar la campaña de sidra del 2008 con el tradicional txotx.

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