TxotxLa temporada de la sidra en Navarra se encuentra en todo su esplendor. Desde mediados del mes de enero se abren las kupelas para degustar, hasta finales de mayo, los mejores jugos de manzana acompañados de un suculento menú

Pamplona/Iruña, 24 de enero de 2020

Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, un sabroso chuletón de vaca a la parrilla y un buen plato de queso con membrillo acompañado de un cesto de nueces. Viene a constituir la esencia del tradicional menú que se podrá degustar hasta el mes de mayo en todas las sidrerías navarras y que se completa con el lomo de bacalao con pimientos verdes. Todo ello, como no podría ser de otro modo, regado con espumosa sidra a discreción extraída de las mejores manzanas.

En Navarra, un total de cinco sidrerías elaboran el ciclo completo: desde el cultivo de las manzanas a la producción de la sidra, su almacenamiento en kupelas y, finalmente, el embotellado. Se trata de las sidrerías de Larraldea en Lekaroz, Linddurren Borda en Lesaka, Behetxonea en Beruete, Toki-Alai en Lekunberri y Martitxonea en Aldatz.

A ellas, se suman una veintena más de establecimientos que ofrecen el tradicional menú, algunas de ellas en la comarca de Pamplona como Chez Belagua, Sidrería Pil Pil , ambas en Pamplona o Martintxo en Cizur Menor. En la Ultzama podrás disfrutar de un menú y ambiente de sidrería en el Restaurante Aitona y si te desplazas por Tierra Estella, no te pierdas Zubi XXI, en Puente la Reina.

En definitiva, el plan de sidrería es magnífico para disfrutar tanto en familia como con los amigos que comienza en torno a la kupela al grito de ‘txotx’, que en realidad se refiere a un palo de madera que tapa el agujero por el que sale la sidra desde  la kupela al vaso.

Dice una popular canción en euskera que la barrica es el hotel de la sidra (‘Kupela, kupela sagardoaren hotela’). Es el momento de los amantes del buen comer y del buen beber, mientras se disfruta del mejor de los ambientes.

*Fotografía cedida por el Archivo de Turismo ‘Reyno de Navarra’ www.turismo.navarra.es

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¿Conocéis la Sidrería Baldorba?

Situada en el Polígono Iruregaña de Aizoáin, nos ofrece un menú de sidrería durante todo el año.

Se podría decir que es la única sidrería de Pamplona-Iruña con sidra en las kupelas de manzanos ecológikos propios, acompañada del mejor menú de sidrería que podáis probar.

sidreria baldorba3

El Menú que ofrecen consta de estos platos:

  • Pintxo de txorizo a la sidra
  • Tortilla de bacalao
  • Bacalao con pimientos
  • Txuleta
  • Queso con membrillo y nueces
  • Sidra al txotx
  • Pan

 

sodreria baldorba

 

 

 

 

¡No te quedes sin mesa!

Para cualquier consulta o para realizar una reserva, llamas al número de teléfono:

948303192 ó 647825002

Lo encontraréis en: Poligono iruregaña 56 - 31195 Aizoáin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Comentario

Llama a tus familiares o amigos y coméntales que tienes un gran plan para el fin de semana. ¿Os apetece degustar la mejor sidra? Hasta dentro de unos meses las Kupelas de las sidrerías tienen el mejor caldo para todos los aficionados.

Una de las cosas que más gusta de esta época es volver a saborear platos como choricicos a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao a la brasa, chuletón a la parrilla… etc.

Por si no sabes a qué kupela dirigirte, nosotros te damos nuestros consejos:

-Aitona
-Asador Martintxo
-Chez Belagua
-Pil Pil

 

mmmmm……… ¡exquisito!

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Temporada de sidrerías

La sidra de 2014 ya está lista para ser disfrutada. Y este fin de semana se abre la temporada de Txotx por toda la geografía Navarra, como cada enero después de las fiestas navideñas y que durará hasta mayo.

Con la familia, amigos,  o compañeros de tranajo, cualquier excusa es buena para ir a una sidrería y deleitarse con esta bebida tan estupenda que sale de las kupelas. Otro de los puntos fuertes que acompaña a la sidra es la gastronomía y los platos tan ricos que se comen. Choricicos a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao a la brasa, chuletón a la parrilla… etc.

Por si no sabes a qué kupela dirigirte, nosotros te damos nuestras sugerencias y seguro que vuelves:

-Asador Martintxo
-Chez Belagua
-La Runa
-Pil Pil -Sidrería Aizoain

¡Feliz Txotx 2014!

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Sidrería Pil PIl

Si  tienes un acontecimiento y aún no sabes dónde ir, en la Travesía Acella 3-5 (muy cerca del centro de Pamplona), tienen todos los ingredientes para que no se te olvide qué celebrabas ese día.

El restaurante sidrería PIL PIL propone una gran variedad de menús para que todo tipo de eventos sean perfectos. Cuentan con dos comedores para 90 comensales. Disponen de los mejores productos de la tierra y de temporada. Asimismo, su especialidad en ensaladas, pescados, carnes y postres (elaborados artesanalmente) no dejan indiferente a ningún paladar.

Uno de sus platos estrella es el bacalao en diferentes modalidades. Además abren el domingo al mediodía, un buen día para ir con amigos o familia.

Aquí te informamos de varios menús y sus precios:

-Menú Pil Pil: 22,40€+ I.V.A
-Menú Sidrería: 28€+ I.V.A
-Menús especiales para licenciaturas, celebraciones, grupos y estudiantes: 24€

Haz tu reserva ya en el 948 190 151

¡UN LUGAR ÚNICO!

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