Euskal Jai

Los amantes de la buena gastronomía, esa compuesta por productos típicos de la tierra y de temporada tienen un nuevo local donde disfrutar de un menú en el que el chuletón a la brasa es uno de sus grandes manjares. Sabor, textura y aroma se aúnan en sus platos para seducir todos los paladares.

Euskal-Jai abre sus puertas al lado del C.C.Itaroa por lo que convierte en un enclave privilegiado de paso para muchos y de alternativa para quienes desean hacer las compras en el centro por la tarde.
Con tendencia a convertise en uno de los asadores más conocidos de nuestra ciudad, en Euskal-Jai han creado una nueva manera de ofrecer a los clientes un menú muy completo a un precio único disponible los fines de semana.
El menú degustación, como así se denomina, evita que el comensal tenga que preocuparse por escoger entre un plato u otro ya que todo lo que está anotado en la carta que se presenta en la mesa entra dentro de la degustación y del precio. Por lo que resulta el menú perfecto para reuniones de empresa, familia o grupo de amigos. Se compone de cuatro primeros platos a degustar con productos de la tierra y temporada, pescado y carne, postre de la casa, café, chupito y bebida según el gusto; tinto crianza, rosado, blanco, sidra o agua.Interior Euskal Jai
Para quienes desean obtener más información, este menú puede degustarse de jueves a domingo.

En cuanto a las instalaciones, Euskal-Jai dispone de dos comedores. Una más grande con una capacidad para más de 100 comensales que, por su luminosidad, encanto y decoración, resulta perfecto para celebraciones como bautizos o comuniones, siendo de normal el lugar donde se da el menú degustación. Además cuenta con unas maravillosas vistas a la zona de recreo para niños. El comedor más pequeño, con capacidad para grupos de hasta 40 personas, es un espacio más íntimo para reuniones familiares o de empresa. Por su parte, la zona de bar dispone de una barra completa de gran variedad de pintxos por lo que los interesados también pueden ir a almorzar los sábados y domingos.

Concretamente en San Fermín el asador Euskal-Jai está ABIERTO TODOS LOS DÍAS para dar almuerzos o disfrutar de su famoso menú degustación. Se pueden hacer reservas llamando al:
* 948 33 38 02 y 679 91 81 80

Una de las ventajas de este asador es que cuenta con un amplio parking par que los comensales no pierdan su tiempo, por lo que la comodidad es absoluta.

Recuerda: Euskal-Jai es el asador de los fines de semana.

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A-partao

En el centro de Pamplona, junto a la plaza de toros, esa tan transitada estas fechas, se encuentra ubicado el bar-restaurante A-partao. Abierto desde el año 2009 y ambientado en el mundo taurino, ofrece a sus clientes la mejor gastronomía acompañada siempre de los mejores vinos. A-partao es lugar de encuentro de muchas cuadrillas para cenar, almorzar o realizar cualquier celebración todo el año y ahora, en San Fermin, es el local perfecto para antes y después de los toros. Su espacio, para unos 50 comensales, cuenta con elementos característicos del mundo del toreo perfecto para recordar que hace referencia a las fiestas con mayor proyección internacional.

A-partao

La cocina casera y tradicional es su gran fuerte así como platos con productos típicos de nuestra comunidad. Entre su extensa variedad destacan las ensaladas, fritos, cazuelicas, raciones o huevos. Además cuenta con una amplia carta de tostadas. A-partao dispone de unos platos que ellos mismos denominan “de fundamento” como la chuleta de ternera, entrecot de ternera o los montaditos en salsa roquefort.
Para eventos especiales este local prepara menús para grupos a concretar tanto el precio así como el menú. No hay que olvidar que también disponen de productos para celiacos como pan o cerveza, y que además realizan menús especiales para celiacos por encargo, lo que se convierte en una gran ventaja.

¡Viva San Fermín!

Para San Fermín A-partao dispone de un menú especial por 30€. Y siempre se recomienda reservar con antelación para no tener problemas de espacio. Desde que comienza la jornada para unos con el encierro, o simplemente sigue la juerga para otros el horario de apertura es a las 7:00am. Desayunos, almuerzos, vermut del mediodía, entrada y salida de toros, bocadillos para llevar, raciones de jamón ibérico acompañada de una botella de Moet Chandon, cada uno sabe cuál es el capricho que más le gusta, y en que momento…
Para los interesados el horario de verano es el mismo que durante todo el año, excepto después de las fiestas y hasta que comience al liga A-partao cerrará los domingos. Y del 1 al 2o de agosto permancerá cerrado por vacaciones.

No olvides que si deseas tener más información puedes visitar su página web:

www.barapartao.es

¡ Y que siga la fiesta!

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La gastronomía es parte sustancial en la celebración de los Sanfermines desde el punto de la mañana. Las peñas, cuadrillas, sociedades gastronómicas, amigos y visitantes se reúnen ante la mesa para disfrutar juntos de las tradicionales recetas de la cocina navarra: estofado de toro, ajoarriero, pochas, txistorra, pimientos rellenos, espárragos, magras con tomate, cordero al chilindrón, etc., siempre bien acompañadas de buenos caldos navarros como son los de las Bodegas Príncipe de Viana.

chocolateSegún amanece son muchos los que se acercan a los bares en busca del típico “caldico” que entone el cuerpo despues de una larga noche de fiesta en fiesta y así poder mantenerse bien despierto para poder disfrutar del encierro.

Para desayunar/almorzar hay muchas posibilidades entre las que destacamos dos:

Un chocolate con churros o bollería en una típica cafetería de nuestra localidad, entre las que te recomendamos: La Coloniale y la Cafetería Koppo.

Huevos fritos con jamón, txistorra, patatas y tomate o bien cazuelitas típicas de nuestra cocina: ajoarriero, callos, etc., en cualquiera de estos establecimientos: Baserri, Bearin, Mesón del Pirineo, Mesón de la Tortilla y La Mandarra de la Ramos.

huevo-fritoLa mañana se despereza al son de dianas, txistus y música con la que danzan los Gigantes de la Comparsa de Pamplona, mientras los Kilikis persiguen a los más pequeños pamplonicas. Las familias toman las calles y entre parada y parada, se acercan a los bares a disfurtar del tradicional “poteo”, a degustar un pincho o un buen frito, con los que entretener el estómago mientras se acera la hora de comer. Son recorridos distintos todos los días y muchos establecimientos donde “repostar”: Anduriña, Bar Baviera, Belástegui, Letyana, El Búcaro, K+DA, Otano, Sol y Luna, Terraza Casino Eslava, Sevilla, etc.

ensaladaPara comer y cenar estos días la oferta es ilimitada para poder satisfacer a todos los paladares y bolsillos. Puedes quedarte en el centro de la ciudad y disfrutar de la buena cocina y elaborada de muy diferentes maneras en el Aralar, la Arrocería Sobremesa, Arangoiti, Asador Irache, Asador Iturrama, Asador Olaverri, Bar Lemans, Bar Txikito, Belástegui, Cafetería Autobuses, Casa Ángel, Catachú, Café con Sal, El Figón, El Gallego, El Mural, El Redín, Iruñazarra, Marisquería Asiática, Metropol, Novoart, Portal de Descalzos, Rodizio Brasileño, San Cernin, Tabla Tomasa, Trujal, Vía Veneto y Zapata.

Si prefieres comer fuera del “barullo” sanferminero puedes acercarte a uno de los barrios circundantes de la ciudad y sentarte a la mesa de Bodega Núñez, Casa Adarra, Centro Asturiano, El Bodegón, El Pañuelico, El Rincón, La Envidia Cochina, La Mattina, La Runa, Las Gaviotas o Leña y Piedra. En Barañain: Kaioa, La Casona o Pagoa. En Cizur: Asador El Tremendo, Asador Martintxo y La Parrillada. En Mutilva te atenderán el La Hacienda, el Asador Mutiloa y el Caldero; y en Aoiz en el Beti Jai.

Buena comida italiana en la Cantinetta y el Carlucci.

cervezaTambién las cervecerías te ofrecen una alternativa con su cocina. Te recomendamos pasarte por la Internacional, Louisiana, Paddy’s, Shamrock, Williams y Feel The Music.

Como consejo general, a la hora de buscar un sitio para comer o cenar, mejor tomárselo con calma. Hay que tener en cuenta la gran aglomeración de gente en estos días. Para poder atender toda la demanda existente en fiestas, la mayor parte de los establecimientos amplían sus horarios de comidas y cenas.

La noche de Pamplona en estas fiestas es de lo más atractiva, llena de contrastes y colorido, con gente llenando las calles, bares y locales nocturnos.El Casco Viejo, Los Ensanches y el Barrio de San Juan e Iturrama son los centros de la vida noctura, ofreciendo una oferta que no deja indiferente a nadie.

Toda la información de nuestras fiestas (programa, actuaciones, historia, consejos, horarios, etc.) la puedes encontrar en la web del Ayuntamiento de Pamplona

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recetas-pochas

Necesitaremos:

  • 1 kg de pochas
  • 1 zanahoria
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • Agua yAceite virgen extra
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimentón picante

Cómo se prepara:

Se limpian las pochas y se escurren para cocer en una cazuela, con abundante agua.
Luego añadir la zanahoria pelada y cortada en trozos, la cabeza de ajo entera (sin pelar), el pimiento verde, el puerro, la cebolla y los tres tomates. Sazonar y cocer a fuego lento durante 35 minutos.
Retirar las verduras de la cazuela y triturarlas con el pasa purés o la batidora. El puré se añade a la cazuela y se mezcla poco a poco.Dejar cocer todo junto durante 5-10 minutos.
Picar el pimiento rojo en tacos y dorar en una sartén con poco aceite. Cuando esté a punto, dejar templar un poco y añadir el pimentón.
Unir bien todo e incorporar a las legumbres.

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La noche de Pamplona en estas fiestas es de lo más atractiva, llena de contrastes y colorido, con gente llenando las calles, bares y locales nocturnos.El Casco Viejo, Los Ensanches y el Barrio de San Juan e Iturrama son los centros de la vida noctura, ofreciendo una oferta que no deja indiferente a nadie.

En los próximos días colgaremos un especial donde podrás obtener una amplia información sobre los mejores locales de marcha de nuestra ciudad: pub, cervecerías, discotecas, etc.

Toda la información de nuestras fiestas (programa, actuaciones, historia, consejos, horarios, etc.) la puedes encontrar en la web del Ayuntamiento de Pamplona

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