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Este manjar gastronómico viene dispuesto a ser el protagonista de nuestros platos durante estos 3 meses primaverales, del 24 de Marzo al 31 de Mayo, en los cuales se celebra la XXI Jornada Gastronómica de la Verdura de Primavera.

Con el fin de recordarnos la importancia de estos alimentos tan saludables y resaltar la calidad de las verduras de la Ribera y en general de la gastronomía de nuestra tierra, 18 restaurantes de diferentes pueblos Navarros se han unido a este fin presentando menús degustación en los que la verdura será el plato principal.

Como ejemplo, aquí os dejamos el menú degustación elaborado por Casa Arteta:

MENÚ

  • Mihojas de verdura aderezado con vinagreta de pomelo
  • Cesta de calabacín rellena de trigueros, espinacas y gambas con mantequilla de marisco
  • Bacalao a la plantxa con verduritas salteadas ó Carrilleras de cerdo ibérico con menestra
  • Sorbete de crítricos y zanahoria.

Bebidas no incluidas
Precio: 23 euros (Iva incluido)

El menú se ofrece los lunes, martes, jueves y viernes.
Descanso semanal: Miércoles

 

Para ver todos los participantes (descargar folleto)

 

Esta Jornada Gastronómica nos da la oportunidad de disfrutar durante los próximos meses de llevar una dieta saludable a base de verduras, no olvidemos que el verano está cerca y que para lucir hay que sufrir!

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Estas jornadas se celebrarán del 30 de abril al 10 de mayo en la capital ribera y la presentación oficial por parte del ayuntamiento tudelano fue ayer en Madrid. El restaurador Enrique Martínez fue el encargado de elaborar el menú para esta presentación.

El día grande de la fiesta será el 10 de mayo, en el que Miguel Induráin, pentacampeón del Tour de Francia, considerado el mejor deportista español de todos los tiempos y actual imagen de Reyno Gourmet, leerá el pregón de la verdura con el que dará el pistoletazo de salida a este “tour” gastronómico salpicado de catas, degustaciónes, charlas, etc.

La fiesta comenzará el 30 de abril con el cohete anunciador que llenará la ciudad, durante quince días, de degustaciones, exposiciones, concursos de escaparates, visitas guiadas, rutas gastronómicas, talleres y catas.

El día grande de la fiesta será el 10 de mayo, en el que Miguel Induráin, pentacampeón del Tour de Francia, considerado el mejor deportista español de todos los tiempos y actual imagen de Reyno Gourmet, leerá el pregón de la verdura.

Además, durante el acto de hoy en Madrid, se han dado a conocer las jornadas del espárrago de Navarra que se celebrarán en varios restaurantes madrileños, del 20 al 26 de abril.

En esos días, los restaurantes de Madrid como El Txistu, La Costa Navarra, La Favorita, Pedro Larumbe y Sula, entre otros, ofrecerán a sus clientes platos elaborados con este producto gourmet navarro.

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