Seguimos con la Semana del Pincho de Navarra y si ayer os abrimos el apetito mostrándoos algunos de los pichos más de cerca, hoy no va a ser menos y estamos seguros de que se os va a hacer la boca agua con lo que viene a continuación:

1- EL PATIO DE LAS COMEDIASPatio comedias

“BARRIGUARRI”

Cochina barrita energética:

  • - Galleta de quinoa y avena
  • - Polenta bicolor, de cúrcuma y té matcha
  • - Pastel de fiambre de jabalí
  • - Velo de papada ibérica
  • - Cobertura de chocolate negro a la menta y frutos secos
*Apto para celiacos

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 22h. De jueves a sábado hasta las 23h.
Domingo tarde cerrado.

 

 

 

Iruñazarra2- IRUÑAZARRA

ROMEPEOLAS

BASE

Arroz negro (70%),Quinoa (30%) y aceituna rellena de anchoas.

(Se cuece el arroz y la quinoa, le añadimos tinta de calamar y aceitunas rellenas de antxoas, turbinamos, deshidratamos y suflamos.)

PINTXO

  • Guiso marinero de Mejillones y gambas

(Fondo de puerro y cebolla, gambas, mejillón, crema de cigalitas y maicena)

  • Chipirón thai. (Fileteamos estilo Thai y lo marcamos)
  • Galleta de sepia. (Triturarla sepia, añadir tinta de calamar, estirar en papel sulfurizado, deshidratar y suflar)
  • Alga codium
  • Alga wakamen
  • Alga tinada
  • Aire de cebiche(Jugo de cebiche y Lecitina de soja)
  • Erizo de mar
  • Huevas de trucha y salmón

*Apto para celiacos

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a22h.

 

 

3- REX Casa de ComidasRex

peX

Borriquete sobre torrija de carbineros con sorbete de campari, helado de galleta salada, aire de té verde y salsa de mostaza, curry y piparra con teja de algas.

Degustaciones: martes, miércoles ydomingo de 12.30 a 14.00h. –  de jueves asábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h
Domingo tarde y lunes cerrado.

 

 

 

 

 

Chester4- CHESTER GASTRP&COCKTAIL BAR

PASIÓN DE PATO TRUFADO

Pato confitado a la trufa con micuit en pan cristal bajo espuma de frutas de la pasión.

Degustaciones:de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h.
Domingo y Martes cerrado

 

 

 

 

 

 

 

5- ES3Es3

ROSBIF BERDULERO

Degustaciones:entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h.
Lunes cerrado)

 

 

 

 

 

 

 

Bar Burgalés - Lagarto ibérico a la parrilla con salsa de vermú blanco6- VERMUTERÍA BURGALÉS

LagartoIbérico a la parrilla con salsa de vermú blanco

Degustaciones:de 12 a 15h. y de 19 a 23h.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7- LA TASCA DE DON JOSÉLaTascaSemanaPintxo18-A

Alubiascon Sacramentos

Crema de alubias rojas acompañada de una fina tortita de trigo con puré de alubias rojas, croqueta de berza y morcilla, daditos de panceta y chorizo confitados y mahonesa de guindillas.

Degustaciones:de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h.

 

 

 

 

 

Sin comentarios

El pasado viernes comenzó la tal esperada XX edición de La Semana del Pincho de Navarra.

En el artículo anterior os dejamos el listado completo de los participantes de este año y ahora queremos abriros el apetito conociendo más de cerca alguna de las delicias que han elaborado los participantes:

1- DUCALDucal

“HAMBURGUESA SALMÓNIDA”

Delicias de salmón con gambias y gulas acompañada de pepinillo, cebolleta, canónigos, patata cocida y salsa de tomesco con pan de Ujué.

Horario: 11:00 – 13:30 y 19:00 – 22:00

 

 

 

 

 

 

 

Dar la Lata2- NO TE VAYAS DE LA BARRA

“CARANCHOA”

Pan de cristal con mahonesa de anchoa, sadinilla picante a la Pobra de caramiñal con concaisse de tomate y gel de albahaca, Pedo Ximenez y mousse de vermut al que acompañamos con un chupito de vermut de barrica.

 

 

 

 

 

 

 

3- HOTEL DON CARLOSDon Carlos

“COCOTHAI DE LANGOSTINO”

Un pincho visualmente sorprendente y creativo que conseguirá traspasarte a Asia gracias a su combinación de ingredientes y sabores… ¡No dejes de probarlo!

*Apto para celiacos

Degustaciones:de 13 a 16h. y de 20 a 23h.
Cerrado domingo noche y lunes

 

Bar Baviera4- BAR BAVIERA

Shasimi de Corvina con Brunoise de Verduras conVinagreta Cítrica y de Soja, acompañada de Emulsión y Espuma de Wasabi y Puntosde Remolacha Texturizada con Final de Jengibre Macerado.

*Apto para celiacos e intolerantes lactosa

Horario: 12.30 a 15.30h. y19.30 a 22.30h. – sábados sólo de 12.30 a 15.30h –Lunes cerrado

 

 

 

 

 

5- EL VASCOEl Vasco

“REINO DE NAVARRA”

Tarrina de cordero con alcachofa confitada y crema de colorofila de espinaca y borraja.

Horario:

Jueves: 20:30 – 22:30 / Viernes: 20:30 – 23:30 / Sábado: 12:30 – 15:30 y 20:00 – 23:00 / Domingo: 12:30 – 15:30

 

 

Pompelo 26- HOTEL POMPAELO – CAFÉ BAR LA GALEA

- “TOSTADICA” DE CHULETA ASIÁTICA

Se procede a marinar la carne en soja y jengibre.

Elaboración de chutney con nabo daikon y boniato. Mercado de carne, corte y servicio chutney de base.

Sin comentarios

La Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, cumple 20 años y se celebra del 2 al 11 de marzo, ocupando así dos fines de semana.

La Semana del Pincho es “uno de los acontecimientos culinarios y sociales más importantes de Navarra, en el que los establecimientos navarros se esfuerzan en crear pequeñas obras de arte para deleitar a todos los paladares”.

La mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Barañain, Zizur Mayor, Huarte, Noáin, Puente La Reina, Tafalla, Corella y Tudela.

*Más información sobre el concurso en: http://www.diariodenavarra.es

Aquí os dejamos el listado completo de los bares / restaurantes que participan en esta edición:

Hotel Don Carlos

Hotel Don Carlos

HOTEL DON CARLOS:

Degustaciones:de 13 a 16h. y de 20 a 23h.
Cerrado domingo noche y lunes

• CocoThai de Langostino (apto celiacos)

 

AKARI GASTROTECA

Degustaciones: de 19 a 21h.

• Huerta Viva, Huerta Muerta

 

BAHIA

Degustaciones:martes a sábado de 12 a 15 y de 19 a 22 – (viernes y sábado hasta las 23h.) Domingode 12.00 a 15h.
Lunes cerrado.

•Bahía Fusión (apto celiacos)

Baserri Berri

Baserri Berri

 

BASERRI BERRI

Degustaciones:de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h.
Lunes cerrado

•“BAKAVICHE” PIL PILERO (apto celiacos previo aviso)

 

Basoko Taberna

Basoko Taberna

BASOKO TABERNA

Degustaciones: de 12.00 a 16h. y de19 a 23h.
Lunes Cerrado

• Pimiento del Reyno

 

 BAR BAVIERA

 Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y19.30 a 22.30h. – sábados sólo de 12.30 a 15.30h –

Lunes cerrado

• Shasimi de Corvina con Brunoise de Verduras conVinagreta Cítrica y de Soja, acompañada de Emulsión y Espuma de Wasabi y Puntosde Remolacha Texturizada con Final de Jengibre Macerado
(apto celiacos)

 

BEARAN & ROOMS

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 23h.

• #DegúsTalo

 

BISTROT

Degustaciones: jueves de 20 a 23.30h – viernes y sábadode 13 a 15.30 y de 20 a 23.30 – domingo de 13 a 15.30h.
Cerrado lunes, martes ymiércoles

• Tabú

 

CAFÉ IRUÑA

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de19.30 a 22.30h.-  jueves a sábado hastalas 23h.

• Ceviche de Corvina y Quinoa

CARAVINAGRE

Degustaciones: 12 a 15.30h y de20.30 a 23h.
Cerrado domingo noche y lunes todo el día

Casa Azcona

Casa Azcona

• Mofleticos Ricos

CASA AZCONA

Degustaciones:de lunes a viernes de 12 a 14h. y de 20.30 a 22h.
Sábados y domingos de 12 a15 y de 20.30 a 22.30h.

•Oilarri

 

CASA LUIS

Degustaciones: de 12 a 16.30h. y de19 a 23.00h. – viernes a domingo hasta las 00.00h

• Taco de Cabrito

 

CASA OTANO

Degustaciones:de 13.00 a 15.30h. y de 19.30 a 22.45h

• Siempreestá, siempre verde…

CASINO ESLAVA

Degustaciones:de 13 a 16h. y de 19 a 23h.
Lunes cerrado

• ElSilencio de los Corderos

CASTILLO DE JAVIER

Degustaciones:de 13 a 15.30h. y de 20 a 22.30h.
Lunes noche cerrado

• Tostadade Rabo de Ternera Estofado con Muselina al Aroma de Romero (apto celiacosprevio aviso)

 

CHESTER

Degustaciones:de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h.
Domingo y Martes cerrado

• Pasiónde Pato Trufado

 

DON HILARIÓN

Degustaciones:13 a 16h. y de 19 a 23h.
Lunes cerrado

• ElCapricho de Obélix

 

DUCAL

Degustaciones:de 11 A 13.30h. y de 19 a 22h.

• HamburguesitaSalmonida

EL CORTE INGLÉS

Degustaciones: de 10 a 22h.
Domingocerrado.

• Concha del Mirador

 

EL CHUPINAZO

Degustaciones: lunes a miércoles de13 a 15.00h.- jueves a sábado de 13 a 15h. y de 19.30 a 22.30h.
Domingo cerrado

• Huevo, patatas y chistorra: ¡decuchara! (apto celiacos)

 

EL EMBRUJO

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 20a 23.30h.

• Torredecuto

 

EL MERCA`O

Degustaciones: de 13 a 14.30h. y de20.30 a 22h.
Domingo noche cerrado.

• Camarón de la Concha

 

EL PATIO DE LAS COMEDIAS

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 22h. De jueves a sábado hasta las 23h.
Domingo tarde cerrado.

• BARRIGUARRI(Apto celiacos)

 

EL TINGLADO

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 19a 23h.

• ES-TAMALICO al Aroma de Plátano

EL VALLADO

Degustaciones:de 12 a 15h. y de 19 a 22h. – jueves a sábado hasta las 23h
Domingo cerrado.

•Veo, veo…

 

EL VASCO

Degustaciones:jueves 20.30 a 22.30 – viernes 20.30 a 23.30 – sábado de 12.30 a 15.30 y 20.00a 23.00 y domingo de 12.30 a 15.30h.
Cerrado lunes

• “Reino de Navarra”(apto celiacos)

ERREJOTA

Degustaciones: de martes, miércolesy domingo de 13 a 15.30h.-  Jueves asábado de 13 a 15.30h. y de 19.30 a 23h.
Lunes cerrado.

• GADUS (apto celiacos previo aviso)

 

ES3

Degustaciones:entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h.
Lunes cerrado)

• Rosbif Verdulero

GAMBRINUS GASTRO PAMPLONA

Degustaciones:de 12.30 a 15.00h. y de 19 a 22.30h.
Lunes cerrado.

• Bombonesde mar y tierra

 

IRIGUIBEL

Degustaciones:lunes a viernes de 12 a 20h – sábados de 11 a 13h y de 20 a 22h – domingo  de 11 a 13h

•IRIGI: Camino abierto a una explosión de sabor y color (apto celiacos)

 

GARES

Degustaciones:de martes a viernes de 19.00 a 21.30h. Sábados y domingos de 12.30 a 14h. y de19.00 a 21h.
Lunes cerrado.

•CrunTxerri (apto celiacos)

GASTROBAR EL CAMINO

Degustaciones:de 12 a 16.15h. y de 19 a 23.00h.

•20 años caminando (apto celiacos)

 

IRUÑAZARRA

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a22h.

• ROMPEOLAS  (Apto para celíacos)

LA BARRA DEL GOLOSO

Degustaciones: de 13.30 a 15.00h. yde 20 a 22.00h.
Domingo tarde cerrado.

• Tartarita, lo que se da no sequita (apto celiacos previo aviso)

 

JOSE LUIS

Degustaciones: 12 a 15h. y de 19 a22.30h.

• Tartar de Salmón con Trampantojode Kiwi y Piña (apto para celíacos)

 

KATUZARRA

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19 a 23h.

• Corderico “EN BO BAO”

 

LA BARRICA DE SANCHO

Degustaciones:de 12 a 14.30h. y de 20.30 a 22h.

• Toroal Óleo (apto celíacos).

 

LA COMEDIA

Degustaciones:de 12 a 15:30h. y de 19 a 22.30h.
Domingo tarde y lunes cerrado.

• VERDELARROXA(Apto celiacos)

 

LA BOTERÍA

Degustaciones:de 13 a 15.30h. y de 19 a 23h.
Domingo Cerrado

•BTR LAMB/PORCINI

LA COCINA DE ALEX MÚGICA

Degustaciones:de 13 a 15.30h. y de 19 a 23.00h.de jueves a sábado hasta las 23.30 h.
Domingo  y lunes cerrado.

• “Cevincho”(apto celiacos previo aviso)

 

LA FOGONETA

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20a 22h.
Domingo cerrado.

• Timbal de Alcachofa sobre suLecho, cubierta por huevos de codorniz macho. (apto celiacos)

 

LA OLLA

Degustaciones:de 12 a 14h. y de 19 a 21h.

•¡La Olla!

 

LA GALEA – POMPAELO

Degustaciones: 13.00 a 15.30 y de19.00 a 22.30h.

• “Tostadica” de Chuleta Asiática(apto celiacos)

LA MANDARRA DE LA RAMOS

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 19a 23h.

• Hamburvegetel for everybody (aptoceliacos previo aviso)

LA TASCA DE DON JOSÉ

Degustaciones:de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h.

•Alubiascon Sacramentos

 

LEMANS

Degustaciones:de 13h a 14:30h y de 20h a 22.30h
Martes tarde cerrado

• CorderoChilindrón al Cubo

 

LAJUANA GASTROBAR

 Degustaciones:lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado de 12 a 15.30h. y de 20 a 23h. Domingo de12 a 16h.

• Carrilleando(apto para celiacos previo aviso)

 

LE PETIT COMITE

Degustaciones:de 13 a 15h. y de 20 a 23h.

Lunes tarde, martes tarde y domingo cerrado

• Thai-Cor

 

LOBBY BAR HOTEL TRES REYES

Degustaciones: 13 a 15.30h. y de 19 a 23h.

• ManosArriba esto es un Bocado  (apto celíacos)

MONASTERIO

Degustaciones: de 12 a15.30h. y de 19 a 22.30h.

Lunes cerrado

• CAUSA 2.0 (apto celíacos)

 

MALTEA

Degustaciones:12.30 a 14.30h y de 19.30 a 22h.

• CostaNavarra (apto celiacos previo aviso)

MI CASA / NIRE ETXEA

Degustaciones:de 12.00 a 16.00h. y de 19 a 23h.

• Alcami(apto celiacos)

NEVADA

Degustaciones: de 13 a 16h. y de 20a 22.30h.

• PASITO A PASITO (apto celiacos)

 

NUEVO HOSTAF

Degustaciones: viernes de 19.15 a 21.45h.,sábado y domingo 12.45 a 14.45h. y de 19.15 a 21.45h.
(Viernes 2 y Sábado 3de marzo no se servirá pincho)

• PLANETA

 

No te Vayas de la Barra

No te Vayas de la Barra

NO TE VAYAS DE LA BARRA

Degustaciones: de 12 a 14.30h. y de19 a 22.30h.
Lunes cerrado

• CARANCHOA

 

NR NOAIN 99

Degustaciones:de 11.00 a 15.30h. y de 20 a 22.30h.

• BurguerMuuuu Brie

 

ÑAM (SARASATE)

Degustaciones:de 11 a 14h. y de 19.30 a 21.30h. Sábados y domingos hasta las 21h.

• TRANSMONTANA

REX CASA DE COMIDAS

Degustaciones: martes, miércoles ydomingo de 12.30 a 14.00h. –  de jueves asábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h
Domingo tarde y lunes cerrado.

• peX

 

OBAS

Degustaciones:de 12 a 16 y de 19 a 23h
Domingocerrado

•Verdulao (apto celiacos previo aviso)

 

QWERTY

Degustaciones:de 12.30 a 14.30h. y de 20 a 22h.
Cerrado domingo por la tarde

•q8.

 

SIBEMOL

Degustaciones:de 13.00 a 14.30h. y de 20.00 a 22h.

•Tipical (apto celiacos)

 

TXIRRINTXA

Degustaciones: de 11 a 14.30h. y de18 a 21.00h.

• Trufas de Cordero

 

TABERNA COCOTTE

Degustaciones: miércoles de 20.00 a22.30 – de jueves a sábado de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 22.30 – Domingo de13.00 a 16.00h
Lunes y martes cerrado

• Takatun (apto celiacos previoaviso)

 

TASKA EL D´IVAN

Degustaciones: de lunes a viernesde 19.30 a 22.30h. –  sábados de 13.30 a15.30 y de 19:30 a 22:30
Domingo cerrado

• Que Jeta Tiene el Pulpo

TXOKO ESKIROTZ

 Degustaciones: de 13 a 15h. y de 20a 22h

Cerrado domingo tarde

• Tartar de Ahumados (APTOCELIACOS)

 

YOLDI

Degustaciones:de 12.30 a 14.30h. y de 19 a 21h.
Domingos tarde/noche cerrado

•Ostras de Campo con Perla al Aroma de Bergamota (apto celíacos)

 

ULZAMA

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. yde 19.30 a 22.30h.

• Ulzama Fusión (apto celiacos)

VERMUTERÍA BURGALES

Degustaciones:de 12 a 15h. y de 19 a 23h.

•.LagartoIbérico a la parrilla con salsa de vermú blanco

Sin comentarios

La Cervecería Louisiana, situada en la Rochapea, ofrece una tarjeta de fidelidad con la que podrás disfrutar de grandes ventajas intercambiando puntos por descuentos directos en tickets.

Conseguir la tarjeta es muy sencillo, sólo tienes que ir al establecimiento y pedirla. Estas son las ventajas que te da el Club Louisiana:

1€ de consumo = 100 puntos

Acumula 4.000 puntos y consigue un 20% de descuento en tu próximo ticket. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

Martes, día del Club

Por consumiciones superiores a 25€, un 15% de descuento directo. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

San Fermín

Por consumiciones superiores a 25€, 5% de descuento directo. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

club louisiana

Sin comentarios

Otro mes más, el grupo de facebook Amigos a los que les Gusta Comer Muy Bien está que arde con todos los deliciosos platos que día a día publican los participantes. Cabe destacar que este mes han sido muchos los platos que han obtenido muchos “me gusta” y es que ha ocurrido algo curioso….

Como sabéis, cada mes publicamos los 3 platos que más “me gusta” han obtenido, pero esta vez vamos a saltarnos un poco las normas y vamos a hacer algo especial…

Nuestro amigo Pedro P Lobe, este mes nos ha alegrado la vista y el paladar con varias imágenes de platos deliciosos y por esa razón, 4 de sus platos han resultado ser los que más “me gusta” han obtenido. Así que, a continuación os mostraremos esos 4 platos y los dos suguientes platos ganadores.

¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros!

1- Fotos enviadas por Pedro P Lobe:

Almuerzo en fogón

Almuerzo en fogón

Casquería: Chiretas y Madejas "Para comerlos sin complejos"

Casquería: Chiretas y Madejas “Para comerlos sin complejos”

 

 

 

 

 

 

 

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2- Foto enviada por: Miguel Angel Dominguez

Tortilla de patata

Tortilla de patata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3- Foto enviada por: David Franco

Ideal para calentarse en invierno... Chuletas a la brasa

Ideal para calentarse en invierno… Chuletas a la brasa

 

 

 

 

 

 

 

Sin comentarios

Búsquedas frecuentes de restaurantes

comer muy bien en Pamplona - Navarra comermuybien.com - Restaurantes y Gastronomía en Navarra