Las Jornadas Gastronómicas de la Caza de Navarra comienzan el sábado 14 de Febrero y finalizarán el 15 de Marzo. Durante este tiempo se podrán degustar los menús, protagonizados por la caza, de doce restaurantes Navarros.

El Hotel Don Carlos presentara unas “Delicias de ciervo marinado con puré de castañas y perrechicos salteados”.

El Restaurante Coto de Valdorba nos propondrá degustar perdices elaboradas en diferentes estilos: escabechadas, en salsa y al chocolate.

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La temporada de sidrerías como anunciamos días anteriores ya está abierta, y en esta ocasión le toca a Casa Armendáriz de Viana a iniciar la campaña de sidra del 2008 con el tradicional txotx.

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Del día 21 al 29 de marzo en Navarra.

La gran novedad de esta edición, que reúne a más de 100 establecimientos de hostelería de Navarra, principalmente de Pamplona y su comarca, será un premio al pincho más saludable.

Este nuevo galardón se concederá entre los pinchos que pasen a la final y se entregará a criterio del departamento de Dietética y Nutrición de la Universidad de Navarra, que calibrará los ingredientes y la elaboración de los pinchos.

Junto a este reconocimiento, los tres premios más importantes volverán a ser el Pincho de Oro, Plata y Bronce, que reconocen a los tres mejores de entre los más de 200 presentados. También habrá premio para los pinchos con productos denominación de origen Navarra, que además podrán participar luego en La Pasarela del Pincho, dentro del congreso Vive la Verdura en el mes de mayo.

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN), entidad organizadora, ha decidido para 2009 una subida del 1% en la degustación de los pinchos en cada bar, por lo que el precio de las dos miniaturas costará 4,30 euros en cada uno de los establecimientos participantes.

Fuente: Diario de Navarra

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Ayer se proclamaron los ganadores del XVIII Cata de Vinos Caseros y I Concurso de pinchos que se celebró Milagro dentro de su programa de fiestas de San Blas en Milagro.

Luis Lojo Corrochano se proclamó por segundo año consecutivo, ganador en la cata de vinos caseros. Mientras que el ganador del concuerso de los pinchos resultó ser la cafetería de París, con su tapa “Crash de Bacalao”.

Fuente: Diario de Navarra. Leer noticia completa >

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha dado a conocer a la prensa internacional y nacional congregada en la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión 2009, una selección de sus vinos más destacados por su excelente relación calidad/precio en la cata “Rioja: las compras más inteligentes“, celebrada en el marco de la Feria, con un gran éxito de participación. Entre los vinos elegidos, figuraba uno navarro: el tinto de la cosecha de 2006 Barón de Ley Finca Monasterio.

Navarra está dentro de la subzona Rioja Baja y las localidades navarras que forman parte de esta Denominación son ocho: Andosilla, Aras, Azagra, Bargota, Sartaguda, Mendavia, San Adrián y Viana con un total de 6.220 hectáreas inscritas.

Bodegas navarras de la D.O.C. Rioja

Fuente: Reyno Gourmet
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