Seguimos con la Semana del Pincho de Navarra y si ayer os abrimos el apetito mostrándoos algunos de los pichos más de cerca, hoy no va a ser menos y estamos seguros de que se os va a hacer la boca agua con lo que viene a continuación:

1- EL PATIO DE LAS COMEDIASPatio comedias

“BARRIGUARRI”

Cochina barrita energética:

  • - Galleta de quinoa y avena
  • - Polenta bicolor, de cúrcuma y té matcha
  • - Pastel de fiambre de jabalí
  • - Velo de papada ibérica
  • - Cobertura de chocolate negro a la menta y frutos secos
*Apto para celiacos

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 22h. De jueves a sábado hasta las 23h.
Domingo tarde cerrado.

 

 

 

Iruñazarra2- IRUÑAZARRA

ROMEPEOLAS

BASE

Arroz negro (70%),Quinoa (30%) y aceituna rellena de anchoas.

(Se cuece el arroz y la quinoa, le añadimos tinta de calamar y aceitunas rellenas de antxoas, turbinamos, deshidratamos y suflamos.)

PINTXO

  • Guiso marinero de Mejillones y gambas

(Fondo de puerro y cebolla, gambas, mejillón, crema de cigalitas y maicena)

  • Chipirón thai. (Fileteamos estilo Thai y lo marcamos)
  • Galleta de sepia. (Triturarla sepia, añadir tinta de calamar, estirar en papel sulfurizado, deshidratar y suflar)
  • Alga codium
  • Alga wakamen
  • Alga tinada
  • Aire de cebiche(Jugo de cebiche y Lecitina de soja)
  • Erizo de mar
  • Huevas de trucha y salmón

*Apto para celiacos

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a22h.

 

 

3- REX Casa de ComidasRex

peX

Borriquete sobre torrija de carbineros con sorbete de campari, helado de galleta salada, aire de té verde y salsa de mostaza, curry y piparra con teja de algas.

Degustaciones: martes, miércoles ydomingo de 12.30 a 14.00h. –  de jueves asábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h
Domingo tarde y lunes cerrado.

 

 

 

 

 

Chester4- CHESTER GASTRP&COCKTAIL BAR

PASIÓN DE PATO TRUFADO

Pato confitado a la trufa con micuit en pan cristal bajo espuma de frutas de la pasión.

Degustaciones:de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h.
Domingo y Martes cerrado

 

 

 

 

 

 

 

5- ES3Es3

ROSBIF BERDULERO

Degustaciones:entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h.
Lunes cerrado)

 

 

 

 

 

 

 

Bar Burgalés - Lagarto ibérico a la parrilla con salsa de vermú blanco6- VERMUTERÍA BURGALÉS

LagartoIbérico a la parrilla con salsa de vermú blanco

Degustaciones:de 12 a 15h. y de 19 a 23h.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7- LA TASCA DE DON JOSÉLaTascaSemanaPintxo18-A

Alubiascon Sacramentos

Crema de alubias rojas acompañada de una fina tortita de trigo con puré de alubias rojas, croqueta de berza y morcilla, daditos de panceta y chorizo confitados y mahonesa de guindillas.

Degustaciones:de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h.

 

 

 

 

 

Line Break

Autor: Comermuybien (284 Artículos)

No hay comentarios, escribe el primero.

Comentar


7 + = nueve

Búsquedas frecuentes de restaurantes

comer muy bien en Pamplona - Navarra comermuybien.com - Restaurantes y Gastronomía en Navarra