Hasta el día 15 seguimos con la VI edición de la Semana del Pincho de Burlada.

 

Como habréis podido observar, los restaurantes que participan en esta edición se pueden diferenciar a simple vista, ya que sus fachadas han sido adornadas con unas coloridas banderas.

BANDERITAS

BANDERAS AMADEUS

 

 

 

 

 

 

 

Hoy os queremos presentar los pintxos elaborados por:

CORSARIO BAR:

En este bar, nos han preparado el pintxo llamado: Náufrago.

PINTXO CORSARIO naufrago

Los creadores nos cuentan que se trata de un librito de solomillo de cerdo relleno de foie y toque de balsámico de Pedro Ximenez, con crema de foie y cebolla frita deshidratada, salsa de reducción de Pedro Ximenez y salsa de pimiento del piquillo, sobre masa quebrada y papel de arroz.

 

 

 

 

 

 

 

 

BAR AMADEUS

Siguiendo con otra receta que contiene  solomillo, en el Bar Amadeus nos han preparado este pinxo:

PINTXO AMADEUS

Solomillo de vaca con foie y crujiente de frutos secos sobre relleno casero de navarra y reducción de crianza navarro con naranja acompañado de crema de esparrago blanco de Mendavia.

 

 

 

¡¡Os animamos a seguir probando los espectaculares pintxos que nos han preparado los bares y restaurantes de Burlada para esta edición de la Semana del Pintxo del 2016!!

 

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Autor: Comermuybien (307 Artículos)

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