Ya hemos llegado al ecuador de la Semana del pincho 2016. Si os apetece dar uno o varios caprichos a vuestro paladar, hoy os dejamos otros 3 pinchos para que se os haga la boca agua… ¿Será alguno de estos el pincho ganador de este año?

Os dejamos las fotos y un pequeño resumen de la elaboración de las delicias que nos presentan estos establecimientos:

LA COCINA DE ALEX MÚGICA 

Nos presentan un pincho lleno de sabor llamado: “A L´AST DE POLLO”alas´t de pollo

Según nos han contado desde la cocina del restaurante, se trata de una versión en formato de pincho del tradicional “Pollo a l´ast” catalán.

Es un pollo especiado y asado que va acompañado de su propio jugo y unas patatas panaderas como guarnición.

Para el formato de pincho, se han utilizado alitas de pollo deshuesadas y rellenas de panaderas con ajo y limón. Después de rebozarlas y freirlas, se embadurnan en una ceniza de carbón y se presenta dentro de una cáscara de huevo con su propio jugo en la base.

Se come con las manos y se va untando en la salsa cada bocado.

Lo que pretenden con este pincho es que el sabor tradicional del “Pollo a l´ast”, se convierta en “ A l´ast de pollo” con este juego de palabras, pero que recuerde totalmente al plato original en solo 2-3 bocados.

Degustaciones: de 13 a 15.30h. y de 19 a 23h. Domingo noche y lunes todo el día cerrado.

C/ Estafeta, 24.

 

 

BAR EL TXIKITO

el txikitoSi nos acercamos a este bar, podremos degustar el pincho “FUSIÓN”.

Para su elaboración, se han utilizado los siguientes ingredientes:

Pan de queso, con queso D.O. Roncal, salsa barbacoa, mezclum con vinagreta de cebolleta y tomate, y costilla de ternera D.O. Navarra.

*Apto para celiacos.

 

 

Degustaciones: de 12 a 14.30h y de 19 a 21h.

Avd. Eulza, 90 trasera

 

 

 

CHEZ BELAGUA

Este restaurante se presenta a la Semana del Pincho con su pincho llamado chez belagua“CAPRICHO DE ROSA”.

Se compone de: Un canelón relleno de perdiz, manitas y hongos, sobre una natilla de foie.

Degustaciones: 12 a 16h. y 19.30 a 23h.

C/ Estafeta 49-51 .

 

 

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Autor: Comermuybien (307 Artículos)

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