Durante esta semana podremos seguir disfrutando de la Semana del pincho en los bares que participan de todo Navarra.

De los 89 bares y restaurantes que participan, la gran mayoría son de Pamplona, pero también de sus alrededores: Zizur Mayor, Gorraiz, Huarte, Noain, Barañain, Villava y Cordovilla. Y si queremos disfrutar de unos buenos pinchos fuera de Pamplona, podemos ir a: Puente la Reina, Tafalla, Corella, Tudela y Olite.

Hoy os dejamos otras 4 delicias elaboradas por estos Restaurantes:

GURE ETXEA

Gure Etxea - Feria del Pincho 2016_web

Nos presentan una tostada elaborada con: focaccia con sardina, salsa de piquillo, emulsión de encurtidos con parmesano y crujiente de yuca.

Los elaboradores de este pincho lo han llamado Espinas”.

Degustaciones: de 13.30 a 16h. y de 19.30 a 23.30h. Martes cerrado.

Plaza del Castillo, 8 bajo.

 

IRUÑAZARRA

Iruñazarra

Este restaurante que podemos encontrar en pleno Casco antiguo de Pamplona, nos ofrece un original pincho que han denominado como: “Iruñanguilazarra”

Degustaciones: de 12 a 16h. y de 18 a 22h.

C/ Mercaderes, 15.

 

 

 

 

 

MARISQUERÍA ITURRAMA

marisqueria Iturrama

Este es el pincho adecuado para los amantes del marisco: Bocado de pastel de Centollo con salsa de Mejillones, sobre una tostada de pan.

*Apto para celaicos.

 

 

Degustaciones: de 11 a 15h. y de 19 a 23h.

C/ Iturrama 19.

 

 

 

CAFÉ IRUÑA

Situado en la Plaza del Castillo de Pamplona, han elaborado el pincho Cafe Iruña“Langostino embuchado de rape con alioli de marisco”

Los ingredientes utilizados para lograr la mezcla de sabores de este pincho son: Langostino, relleno de rape, piel de bacalao con alga nori  y salsa de romescu de piquillo (elaborada con tomate asado, piquillo asado, ajo confitado, almendra tostada y aceite de oliva virgen extra) y por último, hueva de pez lumpo.

Desde la cocina del Café Iruña nos explican su elaboración: Sobre papel de horno, se extiende el langostino, colocamos el relleno y enrollamos el langostino. Después metemos al horno 5 minutos a 180º  y adeceramos por encima la salsa romescu y la hueva de lumpo.

*Apto para celiacos con previo aviso.

Degustaciones: de 12.30 a 15h. y de 19.30 a 22.30h.; viernes y sábado hasta las 23h.

Plaza del Castillo, 44.

 

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Autor: Comermuybien (308 Artículos)

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