tomate-antiguo-cabeceraMa帽ana d铆a 3 de septiembre dar谩 comienzo La Semana del Tomate Antiguo en Pamplona, organizada por la Asociaci贸n de Consumidores Landare, Asociaci贸n Gastron贸mica Gasterea, Sociedad Gazteluleku y Red de Semillas de Navarra, que finalizar谩 el jueves d铆a 10.
Para la celebraci贸n de esta segunda edici贸n se han organizado diferentes actividades y todas ellas tienen un claro objetivo, que es el de poner en contacto a los sectores que tienen relaci贸n con el tomate, es decir, agricultores, hosteleros, gastr贸nomos, consumidores y como no, a los aficionados a la gastronom铆a para realzar el consumo de tomates antiguos, o los llamados 鈥渘o h铆bridos鈥.

 
Respecto a la edici贸n anterior, este a帽o podremos contar con nuevas actividades, como degustaciones de este producto, presentaci贸n de las semillas de los tomates antiguos, algunas charlas sobre este tema, inclusi贸n de algunos bares del centro de Pamplona en la ruta del tomate, y como no puede faltar al igual que en la edici贸n pasada, el concurso de los mejores tomates y para la presentaci贸n de esta variedad directamente a los consumidores, contaremos con la presencia de sus productores.
As铆 pues, este ser谩 el programa con el que contaremos para esta II edici贸n de la feria y semana del tomate antiguo:

 
II Semana del Tomate Antiguo

 
Jueves 3 de septiembre:
- Cata de tomates antiguos en Katakrak, a las 20:00.

 
Viernes 4 de septiembre:
- Cata popular de tomates en Lorenea, a las 18:00.

 
II Feria del Tomate Antiguo:
S谩bado d铆a 5 a la ma帽ana, desde las 11:00 a las 14:00 en la plaza de San Nicol谩s en Pamplona. Contaremos con actividades como:
- Muestra de variedades antiguas de tomate
- Taller de extracci贸n e intercambio de semillas de tomate
- Concurso del tomate antiguo
- La Ruta del Tomate Antiguo

 
Jueves 10 de septiembre:
Charlas en Katakrak a las 19:00 sobre: la evoluci贸n de las variedades de tomate: Tomate y transgenia, por Jos茅 Uranga y sobre la gastronom铆a de las sopas fr铆as, por Karlos Larrea.

katakrak22
En resumen, el restaurante Katakrak tiene gran importancia durante esta semana y aqu铆 os dejamos de forma m谩s clara las actividades que dar谩n lugar en este restaurante:
- Cata de tomates el jueves d铆a 3 a las 20:00 y a las 20:30 ecocena.
- Pintxo de la ruta del tomate el s谩bado d铆a 5.
- Charlas el jueves d铆a 10 a las 19:00.

Sobre la ecocena:

Aqu铆 os dejamos el men煤 que han preparado por 15鈧

- Degustaci贸n de variedades distintas de tomates

- Gazpacho de remolacha

- At煤n con tomates asados

- Helado de yogur de Jaureg铆a con mermelada de tomate

VINO: VINO TINTO EGIARTE-LEZAUN
Para apuntarte puedes contactar con ellos en kantina@katakrak.net o en el 948225520

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Autor: Comermuybien (293 Artículos)

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