Pamplona acoge el festival Flamenco On Fire, vistiendo así nuestra ciudad del arte flamenco y dando la oportunidad de disfrutar este género a través de la cocina.
Esta II Ruta Gastronómica se llevará a cabo entre el 22 y el 30 de agosto y en ella participarán 30 bares y restaurantes pamploneses inspiradas en Sabicas, el maestro navarro de la guitarra española.
Además de las creaciones gastronómicas, podremos disfrutar de conciertos, recitales y espectáculos en el Auditorio Baluarte y de la II Jornada sobre Arte Flamenco de Pamplona con clases magistrales, talleres, documentales… Así pues, podremos disfrutar de unas jornadas flamencas con actividades para todas las edades.
Aquí os dejamos el nombre de los bares y restaurantes que participan y su pincho en honor a Sabicas:
Bistrot
- Canónigo
La Juana Gastrobar
- Sevicheando
Mi Casa / Nire Etxea
- Tosta crujiente con bonito y gelatina de piquillo
- Chistorra Sabica
La Cocina de Alex Múgica
- Crujiente de cerdo ibérico
- Relamido
Okapi
- Tosta crujiente con bonito y gelatina de piquillo
- Crujiente de carrillera de cerdo iberico macerado en canela sobre salsa agridulce
Bar Kiosko
- Punta y tacón
- Pulga de jamón ibérica
Fitero
- Tosta de atun rojo con un marinado de frutos silvestres
Txoko
- Calo
Taberna Cocotte
- Rulo de cabra con jamon, piquillos y cebolla caramelizada
Niza
- Frito Bolizabal
Café Iruña
- Rollito de hongos con queso brie
Cara Vinagre
- Pulpo caravinagre
- Patio Flamenco
Otano
- Arroz ribero: Arroz meloso con pato, chorizo y huevo escalfado
- Txistobicas
Iru
- Crujiente de langostino
- Chipirón a la plancha sobre cebolla confitada
- Katubicas
La Barra del Melbourne
- Delicias de atún
El Corte Inglés
- Payesito de queso de cabra y cebolla caramelizada
Café Baluarte
- Café de Baluarte
Lemans
- Sabicas 2015
Letyana
- Canelón de Sabicas
- Tostada pimiento rojo
El Colmado
- Lasagna de Piquillos y Toro de Lidia con Vinagreta Crujiente de Maiz
Goloso Barra Brava
- Delicias de atún

Autor: Comermuybien (309 Artículos)
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