El próximo día 20 de Mayo se celebrará, en Baluarte, dentro del Congreso Internacional Navarra Gourmet, los premios EVA, unos premios otorgados a las mujeres líderes en diferentes ámbitos gastronómicos.
El premio Reyno de Navarra, patrocinado por el Departamento de Turismo del Gobierno Foral, será para la navarra Atxen Jiménez, del Restaurante Túbal de Tafalla, por sus 50 años de dedicación a la hostelería.
Otras premiadas serán la italiana Gianola Nonino (como empresaria gastronómica), la polaca Kasia Romanska (mujer del vino), Carmen Casas (periodista), Mandi Ciriza, directora de Canal Cocina (categoría tendencias).

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La revista ‘Restaurant’ ya ha seleccionado los 50 mejores restaurantes de mundo. Entre ellos se encuentran 6 restaurantes españoles; cuatro de ellos entre las 10 primeras posiciones.

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El pincho seleccionado ha sido el “Balcachofa” (brocheta de bacalao y alcachofa) del restaurante Melbourne, que por cuarto año consecutivo se alza con el primer galardón. En este pincho se ha valorado sobre todo la calidad de la materia prima así como su sencillez y técnica culinaria.

El segundo premio fue para el pincho “I+2A” del bar Gaucho y el tercero recayó en el “Atún rojo” del Dodo Club.

Nuestras felicitaciones para los tres, así como para todos los participantes que nos han ilustrado el paladar esta última semana.

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La Academia Navarra de Gastronomía ha decidido dar su premio este año a las ventas de Navarra en un acto celebrado ayer, entre las que se incluye Benta Miguel.

A la entrega celebrada en la sede de Zapatería de Diario de Navarra, acudieron representantes de varias conocidas ventas: Juan Simón, Juan Pito, Miguel, Ulzama y Muguiro.

Fuente: Diario de Navarra.

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