Desde el 18 de mayo hasta el domingo 27 de mayo, 9 establecimientos hosteleros de la Milagrosa ponen en marcha la 8ª edición de la Semana del Pintxo.

Por 2,50€ podrás degustar la delicia en miniatura que han elaborado, acompañada de zurito, mosto pequeño o vino.

Estos son los bares-restaurantes que participan este año:

- ALBENIZDcRebyaWkAEcN1Q (2)

Manuel de Falla, 15

- BODEGAS LEIRE

Manuel de Falla, 23

- BODEGAS NUÑEZ

Guelbenzu, 33

- EL PRÍNCIPE

Tajonar, 12

- LAS MATAS

Rio Salado, 1

- MOCHUELO

Guelbenzu, 48

- ODALISS

Goroabe, 2

- RIAS BAIXAS

Blas de la Serna, 2

- SAIOA

Sangüesa, 27

 

 

Aquí os dejamos el pintxo que han preparado en ALBENIZ TABERNA… Un pintxo con ingredientes tradicionales y una elaborada presentación que sorprenderá a tu paladar.

2018 (2)

 

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Desde el viernes pasado hasta el próximo domingo, 20 de mayo, podemos disfrutar por 3,50 euros (pincho y vino o cerveza) de las creaciones de los 18 establecimientos hosteleros participantes en esta nueva edición.villava

 

 

 

 

 

 

 

 

Estos son los bares que participan:

- Bar Restaurante Iparralde – Pantxito
- Bar Bikintza – Cevikintxo
- Bar Tabata – Tábata 2018
- Hotel Villava – Pintxolaba
- Bar Restaurante Maica – Maica 2018
- Bar Cervecería The Indian – The Indian 2018
- Bar Menditxuri – Sabores
- Panadería pastelería Arrasate – Goxo!
- Bar Bentxi Bat – Mofletico
- Bar Restaurante Errialde – De la abuela
- Bar Impapto – Segundo infarto
- Bar Basajaun – El procés
- Bar Ambigu Beti Onak – Royo
- Bar Paradise – Zirripin VI
- Bar Cafetería El Pleno – Falsa tentación
- Bar Ostatu – ???
- Bar Cachoperiade Villava – Ravioli marinero

- Bar Otxando – Onena
- Bar Berkana – En vapor
- Bar El Obel – Está cojonudo!

 

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¡Ya está aquí!

El placer en pequeños bocados llega a Burlada durante los días 13 al 22 de abril.

Un total de 20 bares han realizado un duro trabajo elaborando innovadores pintxos.

El precio establecido para cada pintxo es el siguiente:

  • Pintxo – 2,20€
  • Pintxo + Maridaje – 3,50€

 

Y como cada año, si completas la cartilla consiguiendo los sellos en cada uno de los establecimientos con tu consumición, entrarás en el sorteo del primer premio y la posibilidad de ser miembro del jurado en la próxima edición.

Estos son los premios que puedes conseguir:

- Crucero por el mediterráneo

- Viaje con encanto

- Portatil

- Carro de compra eroski

A partir de esta tarde, ven a probar lo exquisitos, suculentos y deliciosos pintxos de los bares de Burlada:

1.- AMADEUS. C/ La Nogalera 22

2.- AGORA C/ Ezkababide

3.- EL BOMBÍN C/ Las Lavanderas 19

4.- SIDNEY C/ Basilio Armendáriz sn

5.- AL PUNTO. C/ Valeta 4. Erripagaña

6.- OSTARTE C/ Hilarón Eslava 21

7.- ALAZNE C/ Las Maestras 6

8.- BAGOA Plza. Eugenio Torres sn

9.- BODEGÓN C/ Ezpondoa 5

10.- ANIMALS C/ La Nogalera 5

11.- MAR C/ Nueva 11

12.- EDEN C/ Merindad de Sangüesa 4

13.- JUMAI C/ Valle de Egües 2

14.- TOSKANA Ronda Las Ventas 13

15.- MORAPIO C/ Las Maestras 1

16.- WILLIAMS Plaza la Constitución

17.- LATXA C/ Hilarión Eslava 6

18.- RONEY C/ Las Lavanderas 20

19.- CASA DE CULTURA Ronda Las Ventas 1

20.- EL PALACETA C/ Mayor 2

 

Cartilla-VIII-Semana-Pintxo-Burlada-001

 

 

 

 

 

 

 

 

Cartilla-VIII-Semana-Pintxo-Burlada-002

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Seguimos con la Semana del Pincho de Navarra y si ayer os abrimos el apetito mostrándoos algunos de los pichos más de cerca, hoy no va a ser menos y estamos seguros de que se os va a hacer la boca agua con lo que viene a continuación:

1- EL PATIO DE LAS COMEDIASPatio comedias

“BARRIGUARRI”

Cochina barrita energética:

  • - Galleta de quinoa y avena
  • - Polenta bicolor, de cúrcuma y té matcha
  • - Pastel de fiambre de jabalí
  • - Velo de papada ibérica
  • - Cobertura de chocolate negro a la menta y frutos secos
*Apto para celiacos

Degustaciones:de 12 a 16h. y de 19 a 22h. De jueves a sábado hasta las 23h.
Domingo tarde cerrado.

 

 

 

Iruñazarra2- IRUÑAZARRA

ROMEPEOLAS

BASE

Arroz negro (70%),Quinoa (30%) y aceituna rellena de anchoas.

(Se cuece el arroz y la quinoa, le añadimos tinta de calamar y aceitunas rellenas de antxoas, turbinamos, deshidratamos y suflamos.)

PINTXO

  • Guiso marinero de Mejillones y gambas

(Fondo de puerro y cebolla, gambas, mejillón, crema de cigalitas y maicena)

  • Chipirón thai. (Fileteamos estilo Thai y lo marcamos)
  • Galleta de sepia. (Triturarla sepia, añadir tinta de calamar, estirar en papel sulfurizado, deshidratar y suflar)
  • Alga codium
  • Alga wakamen
  • Alga tinada
  • Aire de cebiche(Jugo de cebiche y Lecitina de soja)
  • Erizo de mar
  • Huevas de trucha y salmón

*Apto para celiacos

Degustaciones: de 12.30 a 15.30h. y de 19 a22h.

 

 

3- REX Casa de ComidasRex

peX

Borriquete sobre torrija de carbineros con sorbete de campari, helado de galleta salada, aire de té verde y salsa de mostaza, curry y piparra con teja de algas.

Degustaciones: martes, miércoles ydomingo de 12.30 a 14.00h. –  de jueves asábado de 12.30 a 14.00h y de 20.00 a 21.30h
Domingo tarde y lunes cerrado.

 

 

 

 

 

Chester4- CHESTER GASTRP&COCKTAIL BAR

PASIÓN DE PATO TRUFADO

Pato confitado a la trufa con micuit en pan cristal bajo espuma de frutas de la pasión.

Degustaciones:de 12:30 a 15h. y de 19:30 a 23h.
Domingo y Martes cerrado

 

 

 

 

 

 

 

5- ES3Es3

ROSBIF BERDULERO

Degustaciones:entre semana de 12 a 14,30h. – Fin de semana de 12 a 14.30h. y de 19 a 22.30h.
Lunes cerrado)

 

 

 

 

 

 

 

Bar Burgalés - Lagarto ibérico a la parrilla con salsa de vermú blanco6- VERMUTERÍA BURGALÉS

LagartoIbérico a la parrilla con salsa de vermú blanco

Degustaciones:de 12 a 15h. y de 19 a 23h.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7- LA TASCA DE DON JOSÉLaTascaSemanaPintxo18-A

Alubiascon Sacramentos

Crema de alubias rojas acompañada de una fina tortita de trigo con puré de alubias rojas, croqueta de berza y morcilla, daditos de panceta y chorizo confitados y mahonesa de guindillas.

Degustaciones:de 12 a 13.30h y de 19 a 21.30h.

 

 

 

 

 

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El pasado viernes comenzó la tal esperada XX edición de La Semana del Pincho de Navarra.

En el artículo anterior os dejamos el listado completo de los participantes de este año y ahora queremos abriros el apetito conociendo más de cerca alguna de las delicias que han elaborado los participantes:

1- DUCALDucal

“HAMBURGUESA SALMÓNIDA”

Delicias de salmón con gambias y gulas acompañada de pepinillo, cebolleta, canónigos, patata cocida y salsa de tomesco con pan de Ujué.

Horario: 11:00 – 13:30 y 19:00 – 22:00

 

 

 

 

 

 

 

Dar la Lata2- NO TE VAYAS DE LA BARRA

“CARANCHOA”

Pan de cristal con mahonesa de anchoa, sadinilla picante a la Pobra de caramiñal con concaisse de tomate y gel de albahaca, Pedo Ximenez y mousse de vermut al que acompañamos con un chupito de vermut de barrica.

 

 

 

 

 

 

 

3- HOTEL DON CARLOSDon Carlos

“COCOTHAI DE LANGOSTINO”

Un pincho visualmente sorprendente y creativo que conseguirá traspasarte a Asia gracias a su combinación de ingredientes y sabores… ¡No dejes de probarlo!

*Apto para celiacos

Degustaciones:de 13 a 16h. y de 20 a 23h.
Cerrado domingo noche y lunes

 

Bar Baviera4- BAR BAVIERA

Shasimi de Corvina con Brunoise de Verduras conVinagreta Cítrica y de Soja, acompañada de Emulsión y Espuma de Wasabi y Puntosde Remolacha Texturizada con Final de Jengibre Macerado.

*Apto para celiacos e intolerantes lactosa

Horario: 12.30 a 15.30h. y19.30 a 22.30h. – sábados sólo de 12.30 a 15.30h –Lunes cerrado

 

 

 

 

 

5- EL VASCOEl Vasco

“REINO DE NAVARRA”

Tarrina de cordero con alcachofa confitada y crema de colorofila de espinaca y borraja.

Horario:

Jueves: 20:30 – 22:30 / Viernes: 20:30 – 23:30 / Sábado: 12:30 – 15:30 y 20:00 – 23:00 / Domingo: 12:30 – 15:30

 

 

Pompelo 26- HOTEL POMPAELO – CAFÉ BAR LA GALEA

- “TOSTADICA” DE CHULETA ASIÁTICA

Se procede a marinar la carne en soja y jengibre.

Elaboración de chutney con nabo daikon y boniato. Mercado de carne, corte y servicio chutney de base.

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