Pamplona es la primera capital del Camino de Santiago Francés desde Orreaga/Roncesvalles. Por eso, al ser siempre la primera es la que asombra con sus costumbres, sabores y olores a los peregrinos.
Este verano, Pamplona regala numerosos “momenticos” para conocer nuestra ciudad, entre los que destaca una alta cocina en miniatura con los pinchos del Camino.  La calidad de la cocina navarra es un valor muy admirado en numerosos lugares del mundo, por eso, estos manjares en miniatura vuelven a ser los grandes protagonistas en el Casco Viejo.
Con la misión de que estas especialidades puedan ser conocidas, unos cuantos establecimientos han preparado el “Pincho del Camino” por un precio de 2€ y aún estás a tiempo de degustarlos hasta el 31 de agosto.

Participan:

• 7 del Siete (Palacio de Guenduláin)
• Baserri
• Baviera
• Café Iruña (Plza. Del Castillo)
• Casino Eslava
• Dom Lluis
• El Burgalés
• El Kiosko
• Guria
• La Cocina de Alex Múgica
• La Mandarra de la Ramos
• Restaurante La Chistera
• Restaurante San Nicolás (La Cocina Vasca)
• Txoko

El Ayuntamiento de Pamplona ha organizado el programa Ciudadela Gourmet 2010, enmarcado en el año Jacobeo y la campaña “Pamplona, la primera del Camino”, en el que se hermanan la alta cocina navarra, la historia de la Ciudadela y la música.

Cenas temáticas

Todos los jueves entre el 22 de julio y el 2 de septiembre, se celebrarán cenas temáticas de lujo en la Sala de Armas de la Ciudadela, cada una enmarcada en una época histórica diferente que estará reflejada en el menú y la música. Los comensales podrán disfrutar de los menús elaborados por los chefs del Restaurante Alhambra, Restaurante Túbal, Restaurante Castillo de Gorraiz, El Molino de Urdániz, Restaurante Treintaitrés, Restaurante Rodero y Restaurante Josetxo.
Las cenas se celebrarán a partir de las 21 horas y costarán 60 euros por persona.

Viernes de vinos y tapas

Todos los viernes entre el 23 de julio y el 3 de septiembre, también en la Sala de Armas, se podrán degustar productos típicos de la tierra mediante tapas y cazuelicas regadas con caldos de la bodegas navarras y acompañados de música.

Sábados de vino y estrellas

Y finalmente los sábados de agosto (7, 14, 21 y 28) se podrá observar las estrellas de la mano de un experto en astronomía, acompañado de un buen vino de la tierra.

En el centro de Pamplona, junto a la plaza de toros, esa tan transitada estas fechas, se encuentra ubicado el bar-restaurante A-partao. Abierto desde el año 2009 y ambientado en el mundo taurino, ofrece a sus clientes la mejor gastronomía acompañada siempre de los mejores vinos. A-partao es lugar de encuentro de muchas cuadrillas para cenar, almorzar o realizar cualquier celebración todo el año y ahora, en San Fermin, es el local perfecto para antes y después de los toros. Su espacio, para unos 50 comensales, cuenta con elementos característicos del mundo del toreo perfecto para recordar que hace referencia a las fiestas con mayor proyección internacional.

La cocina casera y tradicional es su gran fuerte así como platos con productos típicos de nuestra comunidad. Entre su extensa variedad destacan las ensaladas, fritos, cazuelicas, raciones o huevos.  Además cuenta con una amplia carta de tostadas. A-partao dispone de unos platos que ellos mismos denominan “de fundamento” como la chuleta de ternera, entrecot de ternera o los montaditos en salsa roquefort.
Para eventos especiales este local prepara menús para grupos a concretar tanto el precio así como el menú. No hay que olvidar que también disponen de productos para celiacos como pan o cerveza, y que además realizan menús especiales para celiacos por encargo, lo que se convierte en una gran ventaja.

¡Viva San Fermín!

Para San Fermín A-partao dispone de un menú especial por 30€. Y siempre se recomienda reservar con antelación para no tener problemas de espacio. Desde que comienza la jornada para unos con el encierro, o simplemente sigue la juerga para otros el horario de apertura es a las 7:00am. Desayunos, almuerzos, vermut del mediodía, entrada y salida de toros, bocadillos para llevar, raciones de jamón ibérico acompañada de una botella de Moet Chandon, cada uno sabe cuál es el capricho que  más le gusta, y en que momento…
Para los interesados el horario de verano es el mismo que durante todo el año, excepto después de las fiestas y hasta que comience al liga A-partao cerrará los domingos. Y del 1 al 2o de agosto permancerá cerrado por vacaciones.

No olvides que si deseas tener más información puedes visitar su página web:

www.barapartao.es

¡ Y que siga la fiesta!

Los amantes de la tortilla están de suerte ya que del 26 de mayo al 2 de junio comienza la Semana de la tortilla de patata tradicional con vino D.O Navarra organizada por la ANAPEH en la que participan 45 establecimientos.
Con esta iniciativa se ofrece a los consumidores la oportunidad de degustar productos de la tierra, de gran tradición, para potenciar así la gastronomía de nuestra comunidad. De esta manera también se fomentan los caldos navarros que son de una calidad indiscutible y durante toda la semana los bares darán con cada pincho de tortilla una copa de vino D.O Navarra.
En total son 45 los establecimientos que participan, entre los que 28 están ubicados en Pamplona; los demás están repartidos por toda la geografía navarra; Alsasua, Castejón, Santesteban, etc.
Estas jornadas terminarán el 2 de junio con un concurso de tortilla en el “Txoko del carcinero” local ubicado en el barriode la Milagrosa. Un jurado valorarça las tortillas que solo podrán estar elaboradas con patatas, aceite, huevo, cebolla y sal.

Como siempre desde Comer Muy Bien, nuestras recomendaciones: Bar Bodegas Leyre, Chez Evaristo, Cafetería Peruggia

El sábado 22 de mayo se va a celebrar en Los Arcos el “III Día del Pincho y Vino de Los Arcos”. La actividad consiste en la elaboración, por parte de los establecimientos participantes, de dos pinchos y se pueden degustar por 2,5 euros. La idea es poder disfrutar del sabor de un buen pincho junto con un vino, bien sea un reserva o un blanco, de las bodegas colaboradoras. El horario en el que se podrán degustar estos pinchos y vinos de Los Arcos será de 11:00 a 15:00h y de 18:00 a 22:00h a lo largo de todo el día y además para amenizar la jornada se contará con la presencia de una charanga. Además, para pasar un día perfecto, a las 18:30h habrá un encierro de reses bravas por el recorrido habitual.

Recuerda: El día 22 de mayo tu destino es Los Arcos.