Desde el día 7 hasta el 16 de octubre, tenemos una cita imprescindible, la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra.

Con el fin de impulsar elaboraciones que pongan en valor y recuperen la cocina tradicional, un total de 49 establecimientos, la mayoría ubicados en el centro de Pamplona, participan en este gran evento de otoño. Los hosteleros ofrecen mini sabrosos aperitivos de puchero servidos en cazuelas de barro acompañados con su respectivo vino.

Esta iniciativa organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra , celebra este año su XV edición y en la que han respondido más establecimientos que en la última edición.

Los participantes, un 57% de los cuales han elaborado ofertas aptas para celíacos, se disputarán tres premios principales (Premio Oro, Plata y Bronce), así como otros específicos, que valoran el maridaje con vino de la Denominación de Origen Navarra, la elaboración con productos de caza o con productos locales. La final del concurso tendrá lugar el jueves 20 de octubre, cuando todos los cocineros elaborarán sus cazuelicas ante un jurado profesional.

El vino, o la bebida, no están incluidos en el precio de la cazuelica cuyo costo este año se mantiene a 2,20 euros.

Aquí os dejamos la lista de los participantes:

1. Bar Jardin (CERRADO)

Iñigo Arista 19 trasera
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00h. Lunes cerrado

• Pimientos del piquillo rellenos de hongos en salsa especial
 
Vino recomendado: Piedemonte Crianza 2012 

 

2. Gastrobar Las Migas

Iturrama 20 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h. Martes cerrado

• Carrillera de ternera al aroma de vainilla 
Vino recomendado: Señorío de Sarria Crianza 2012

Carrillera de ternera al aroma de vainilla

3. La Barrica del Sancho
(Hotel Sancho Ramírez)

Sancho Ramírez 11
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h.
 

• Toro estofado al vino tinto navarro con esferificación de boletus
 
Vino recomendado: Príncipe de Viana Tinto Edición Limitada 2012 

Toro estofado al vino tinto navarro

4. Cafet. Rest. Obas

Irunlarrea 6-8
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo cerrado

• Albóndigas de caza al aroma de agraz verjus (Apta para celiacos)
Vino recomendado: Pagos de Araiz Tinto Crianza 2013 

Albóndigas de caza

5. Bar Holy

Monasterio de Urdax, frente al nº 24
Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Lunes cerrado

• Manitas de cerdo en salsa
Vino recomendado: Piedemonte Granito de Arena 2012 

Manitas de cerdo en salsa

6.Bar Restaurante Lemans

Monasterio de Urdax s/n
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19.30 a 23:00 h. Martes tarde cerrado.

• Huevos rotos Lemans
Vino recomendado: Príncipe de Viana Roble Tempranillo 2014

7.Cafet. 7 del siete

Zapatería 53
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Domingo cerrado

• El potaje del 7: Gabrieles de Elcano con pelotillas ternera de Navarra (Apta para celiacos)

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Tinto Edición Limitada 2012 

El potaje del 7

8. Caravinagre Bar-Gourmet-Café

Nueva 20 bajo
Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 h. Domingo noche cerrado

• ¡Conejo y langostino!
Vino recomendado: Ochoa Calendas Blanco 2015 

Conejo y langostino

9. Iruñazarra

Mercaderes 14
Degustaciones: de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 22:00 h.

• MUUUUU “IRUÑAZARRA”: Estofado de vena de vaca con falso huevo de codorniz en su nido. (Apta para celiacos).

Vino recomendado: Marco Real Syrah Pequeñas Producciones 2012

Muuuuu Iruñazarra

10. Lajuana Gastrobar

Mercaderes 31
Degustaciones: miércoles, jueves y viernes de 19:00 a 23:00 h. Sábados de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h. Domingos de 12:00 a 16:00 h. Lunes y martes cerrado.

• Oh! Pepi (Apta para celiacos)
Vino recomendado: Camara Alta Crianza 2014 

Oh!!! Pepi

11. Qwerty

Mercaderes 18
Degustaciones: de lunes a sábado de 12:00 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Domingos de 12:00 a 14:30 h. .

• C6 (Apta para celíacos)

Vino recomendado: La Fuente de Nekeas Crianza 2012 

12. Nire Etxea / Mi Casa

Mercaderes 14 – 16
Degustaciones: de 11:30 a 15:00 y de 19:30 a 23:00 h.
 

• Estofado de ternera con setas (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Logos II. Crianza 2009 

EStofado de ternera

13. La Cocina de Alex Múgica

Estafeta 24
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h. Domingo noche y lunes todo el día cerrado

• Callosimanitas

Vino recomendado: Señorío de Unx Tinto 2015 

Callosimanitas

14. Zanpa

Estafeta 48
Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
 

• Estofado jardinero de carne roja (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Septo 2014
 

Estofado jardinero de carne roja

15. Bar Fitero

Estafeta 58
Degustaciones: De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.
 

• Ajoarrierico (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Príncipe de Viana Rosado Garnacha 2015 

16. Taberna Cocotte

Estafeta 81
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Lunes cerrado

• Cocozuela (Apta para celiacos previo aviso en barra)

Vino recomendado: Príncipe de Viana Tinto Edición Limitada 2012. 

Cocozuela

17. Cervecería Txirrintxa

Juan de Labrit 1
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00 h

• El antojo del Txirrintxa: Huevos trufados con patata panadera y champis laminados con ajo (Apta para celiacos).

Vino recomendado: Emilio Valerio Tinto 2013 

18. Café  Niza

Duque de Ahumada 2
Degustaciones: de lunes a domingo 12:00 a 14:30 y de jueves a sábado de 19:00 a 21:30 h. Lunes tarde cerrado

• Otoñízate, ibérico, migas y gominolas
(Apta para celiacos previo aviso en barra)

Vino recomendado: Moraleda del Valle del Yerri Tinto Crianza 2012
 

Otoñízate

19. La Tasca de Don José

Plaza del Castillo 12
Degustaciones: de 11:00 a 14:30 y de 18:00 a 22:00 h.

• Costilla de cerdo guisada con panceta confitada y polvo de corteza con toques de Asia

Vino Recomendado: Marco Real Colección Privada 2012
 

Costilla de cerdo guisada

20 Café Iruña

Plaza del Castillo 44 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 h. (jueves, viernes y sábado hasta las 23:00 h.).

• Cordero al chilindrón

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Tinto Edición Limitada 2012
 

Cordero al chilindrón

21. Bar Burgalés

Comedias 5
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h. Lunes cerrado.

• Cordero al chilindrón con lechezuelas y su menestra (Apta para celiacos).

Vino recomendado: Las Campañas 1864 Tinto Crianza colección 2012.
 

Cordero al chilindrón con lechezuelas....

22. El Patio de las Comedias

Comedias 12
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:30 h. Domingo noche cerrado.

• Marmitako 1.2 (Apta para celiacos )

Vino recomendado: Vega del Castillo Blanco Chardonnay 2015 

Marmitako 1.2

23. Quixote42

Pozo Blanco 16 bajo
Degustaciones: de lunes a sábado de 19:00 a 22:30 y domingo de 13:00 a 16:00 h. Domingo tarde cerrado


• Rumbo al qvixote…

Vino recomendado: Castillo de Monjardin Crianza 2013

Rumbo al qvixote...

24. El Tinglado

San Nicolás 4 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:30 h. Lunes cerrado

• Orejica de cerdo ibérico con caracoles (Apta para celiacos).

Vino recomendado: F. Olimpia 1ª Generación Tinto 2015 

Orejica de cerdo

25. Bar Otano

San Nicolás 5
Degustaciones: de 12:00 a 15:45 y de 19:00 a 22:45 h.

• Iba por el prau y … Zaska! (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Valdelares Tinto Joven 2015 

26. Bar La Mandarra de la Ramos

San Nicolás 9
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• La gabarra de la Remos (Apta para celiacos )

Vino recomendado: Alzania Camino del Soto 2015 

La gabarra de la remos

27. Baserriberri

San Nicolás 32
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h.

• Txitxiri oink glub glub (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Viña Anitz Primicia 2013 

Txitxiri oink glub blug

28. Katuzarra

San Nicolás 34-36 bajo
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Katu – piperra (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Viña Sardasol Crianza 2014 

Katu-piperra

29. Bearán Bar & Rooms

San Nicolás 25
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Pata y rabo de ternera estofado con curry, chocolate y leche de coco. (Apta para celiacos.)

Vino recomendado: Príncipe de Viana Garnacha 2014 

Pata y rabo de ternera.....

30. Bar Castillo de Javier

San Nicolás 50 – 52
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h.
 

• Menudicos de cordero.

Vino recomendado: Fortius Tinto Roble 2014. 

Menudicos de cordero

31. La Antigua Farmacia

García Castañón 2
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00 h.
 

• Untamorros. (Apta para celiacos).

Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2015. 

Unamorros

32. Taskabar D’Ivan

Conde Oliveto 3
Degustaciones: de 19:30 a 22:30 h. Domingo cerrado

• Zopa zuhaitz.

Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2014. 

33. Restaurante La Olla

Avda. Roncesvalles 2
Degustaciones: de 10:00 a 23:00 h.
 

• Carrilleras de ternera de Navarra, crema de patata con trufa de la Valdorba y hongos de Utzama.
 
Apta para celiacos.

Vino recomendado: Principe de Viana Tinto Edición Limitada 2012 

Carrilleras de ternera de Navarra

34. Bar Boteria

Avda. Roncesvalles 2
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h. Domingos cerrado

• CBTX

Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano 2015

CBTX

35. Casa Tomás

Olite 10
Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Domingo cerrado

• Carrilleras de ternera de Navarra, crema de patata y verduras de temporada

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2013

Carrilleras de ternera de Navarra, crema de patata...

36. Bar Rest. Argileku

Olite 5
Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo noche y lunes todo el día cerrado.

• Albóndigas de bacalao con pisto negro y su crujiente

Vino recomendado: Marco Real Reserva de Familia 2009 

Albóndigas de bacalao

37. La Fogoneta Culibar

Bergamín 31
Degustaciones: de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 22:30 h. Domingo cerrado

• Pas, pasa, pan. (Apta para celiacos.)

Vino recomendado: Ochoa Tempranillo 2014. 

Pas, pasa, pan

38. Gastrobar Moka

Tafalla 16
Degustaciones: de martes a sábado de 11:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:30 h. Domingos de 12:00 a 16:00 h. Domingos tarde y lunes cerrado.

• Bueno, bonito y del Norte (Apta para celiacos)

Vino Recomendado: Señorío de Sarria Crianza 2012. 

Bueno, bonito y del norte

39. Bar Rest. Aralar

Castillo de Maya 25
Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 h. Domingo noche y lunes todo el día cerrado.

• Codorniz con hongos y manzana (Apta para celiacos)

Vino Recomendado: Viña Juguera Selección 2013 

Codorniz con hongos y manzana

40. El Colmado

Iturralde y Suit 24
Degustaciones: de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h. Lunes cerrado.

• Sopa de ajo a la brasa

Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2012
 

Sopa de ajo a la brasa

41. La Barra del Goloso

Aoiz 12 bajo
Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Domingos de 13:00 a 15:00 h. Domingos tarde cerrado

• Ave que vuela a la cazuela

Vino recomendado: Viña Zorzal Rosado 2015

Ave que vuela a la cazuela

42. Rex

Pza. de la Libertad s/n
Degustaciones: de 12:30 a 14:00 y de 19:30 a 21:00 h. Domingo tarde y lunes todo el día cerrado

• La martina

Vino recomendado: Viña Zorzal Chardonnay 2015

La martina

43. Muga

Beloso Bajo 11
Degustaciones: de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h.

• Cazuelica cazadora (Apta para celiacos previo aviso en barra)

Vino recomendado: Otazu Premium Cuvée 2012

Cazuelica cazadora

 

 

Rabo de buey, foie y nuestras migas

CORDOVILLA

44. La Tasca de Don José

Centro Comercial Galaria (La Morea)

Degustaciones: de 11:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 h.

• Rabo de buey, foie y nuestras migas

Vino recomendado: Chivite Finca de Villatuerta Selección Especial 2011

 

HUARTECarrilleras de cerdo estofadas al oporto

45. La Tasca de Don José

Centro Comercial Itaroa
Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:30 h.

• Carrilleras de cerdo estofadas al Oporto con manzada asada (Apta para celiacos)

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2013

 

El venado del caserío

 

NOÁIN

Real sn46. Bar Restaurante 99 (Hotel NR Noáin-Pamplona)

Degustaciones: de 11:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 h.

• El venado del caserío de la abuela (Apta para celiacos).

Vino recomendado: Dinastía Manzanos Crianza 2013

 

ZIZUR MAYOR

47. Hotel Casa Azcona

Avda. Belascoain 24
Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:00 h.

• Pencas rellenas de bacalao y gambas con salsa de almendras

Vino recomendado: Príncipe de Viana Blanco Chardonnay 2015

Callos Navarros de mar

 

GORRAIZ

48. La Veranda Gastrobar (Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa)

Vino recomendado: Castillo de Monjardín Blanco Chardonnay 2005Avda. Egües 78
Degustaciones: de 12.00 a 13.30 y de 19:00 a 20:30 h.

• Callos navarros de mar (Apta para celiacos)

Carrillera de cerdo ibérico con demiglase

 

OLITE

49. Restaurante Merindad de Olite “Enoteca-Winebar”

Vino recomendado: Unsi Terrazas Tinto 2014 Rua de la Judería 11
Degustaciones: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h.

• Carrillera de cerdo ibérico con demi – glace de vino tinto y telaraña de Roncal y chistorra

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Ya ha llegado el mes de Junio y con el calor y el sol siempre apetece más salir de casa y hacer planes en familia, en pareja o con los amigos.

Por eso, desde COMER MUY BIEN queremos informaros de los eventos que tendrán lugar este fin de semana.

IV SEMANA DEL PINTXO DE BERRIOZAR

CARTEL BERRIOZAR

Seguimos con las semanas de  pintxos, y esta semana 8 bares de Berriozar nos prepararán con sus mejores ingredientes unos pintxos muy especiales.

La IV Semana del Pintxo de Berriozar comienza el día 3 de junio y finaliza el 12.

Los bares que participan bares no ofrecen una oferta deun PINTXO especial, acompañado de un vino INURRIETA o una cerveza o mosto o manzana o maricanico, al precio de 2,50 euros.

 

 

 

 

 

Estos son los bares participanes en esta IV edición y las horas en las que podréis degustar sus pintxos:

  • Bar 43 – Avda. Guipúzcoa, 19 – Lunes a domingo 13-15h y 19-22h
  • El Ronquío – C/ Etxaburua, 4 – Jueves y viernes 19-21:30h y Sábado y domigo 13-14:30h / 19:21:30h
  • Irati – Paseo de la Habana, 1 – Martes a domingo 12-15h y 18-22h
  • Iratxo – C/ Artekale, 1 – Martes a domingo 12-15h y 20-22h
  • La Bodega - C/ San Agustín, 21 – Lunes a domingo 11-15h y 20:30-22h
  • La Leña – C/ Iruñalde, 18 – Lunes a domingo 12-14h y 19-21h domigo tarde cerrado
  • Tibet – Plaza Eguzki, 3-4 – Lunes a domingo 10-14h y 19-22h
  • Xajoa – C/ Ardantzeta, 1 – Lunes a domingo 13-15h y 19-22h / 19-23h viernes y sábado, lunes tarde cerrado
En cada uno de estos establecimientos se encontrarán unas hojas informativas con los nombres de los pintxos, horarios de cada uno, plano de situación y una cartilla, que una vez sellada en TODOS los bares participantes, dan derecho a votar al mejor pintxo y entraran en el sorteo de una estancia fin de semana con visita a una bodega.

El último día de recepción de las cartillas será el día 15 de junio en cualquiera de los bares participantes. La entrega de premios tendrá lugar el día 20, a las 19:00 en el salón de plenos del ayuntamiento de Berriozar.

Os animamos a todos a probar los deliciosos pintxos que nos han preparado y a que votéis al que más os gusta!

 

DÍA DEL ROSADO EN SAN MARTÍN DE UNX

Por XVIII año consecutivo, San Martín de Unx acogerá este domingo el Día del Rosado, una fiesta que, tras el éxito que tuvo la pasada edición, volverá a apostar por un programa de actividades más variado, que en lugar de limitarse al domingo incluirá diferentes propuestas que se prolongarán durante todo el fin de semana. Este año apadrinará la fiesta el dibujante y empresario Mikel Urmeneta. cartel san martin de unx

Los encargados de abrir esta festividad serán Ricardo Cierbide, catedrático de Historia de la Universidad del País Vasco, y Julián Palacios, ingeniero agrónomo, quienes impartirán a partir de las 19.00 horas del viernes en el salón de plenos del ayuntamiento la conferencia titulada San Martín de Unx, tierra de grandes vinos. 

Y a las 21.30h  La cena en rosa, cena maridaje de vinos rosados de San Martín de Unx comentada por el enólogo Luis Mix.

El sábado, se realizarán una yincana cultural infantil (a las 17.30 horas) y un paseo guiado (a las 19.00) .

El plato fuerte llegará el domingo, que se realizarán visitas guiadas a las bodegas (Ayerra, Beramendi, Máximo Abete y San Martín), a la cripta románica de la iglesia de San Martín de Tours o al trujal cooperativo. Como en ediciones anteriores, tampoco faltarán los talleres infantiles o el curso de iniciación a la cata de vinos, que se impartirá a partir de las 12.00 horas en el frontón. Además de celebrarse el segundo rally fotográfico del Día del Rosado.vinos

Cabe destacar también que durante toda la jornada permanecerá abierto el mercado de artesanía y productos agroalimentarios. La animación musical correrá a cargo de Zizurko Trikitilariak.

Así pues, podremos disfrutar de actividades para todas las edades y todos los gustos, sobre todo para los amantes del vino rosado.

 

FERIA DEL QUESO EN ETXALAR

El sábado día 4 comienza en Etxalar la feria anual del queso, que se prolongará hasta el domigo,  en la que se retarán los mejores quesos de las  Cinco Villas (Etxalar, Igantzi, Lesaka, Arantza y Bera) donde sólo uno se proclamará ganador de esta edición.

Para completar esta sabrosa jornada, habrá una serie de actividades así como, la feria de artesanía y alimentación, animación musical, comida popular y bailes…

quesos etxalar

Os dejamos el programa completo del fin de semana:

Sábado, 4 de Junio:

De 11:00 a 13:00h. Curso de escalada para jóvenes y adultos en la parte trasera del frontón.
19:00h. Concierto de “Juan Mari Beltran Hirukotea” y actuación de los dantzaris de Etxalar.

Domingo, 5 de Junio:

10:30-14:00h. Exposición y venta de artesanía.
10:00-11:30h. Recepción de los quesos a participar en el concurso de quesos.
De las 11:00 en adelante: III concurso de postres. Este año postres estarán elaborados con el chocolate como elemento principal. Último día para apuntarse el 29 de mayo.
11:00h. Exhibición de esquilar ovejas.
12:30h. Concierto de los trikitilaris de Etxalar.
13:30h. Reparto de premios del XXIV edición del concurso de quesos de la comarca.
14:00h. Comida popular ambientada por el grupo de canto popular de Banca “Menditarrak”. Se degustaran en la misma los quesos presentados al concurso al igual que los postres.

Exposiciones:

Casa Iriondoa: “Aperos de labranza”. Durante la mañana.
Escuelas Viejas: “Manualidades”. Durante todo el día.

 

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Desde el viernes, día 13 de mayo, hasta el domingo 15 podremos disfrutar de las Jornadas del Moscatel que han preparado en Corella.

Entre las actividades podremos encontrar degustaciones, excursiones o visitas guiadas. Cabe destacar que estas actividades son gratuita y de entrada libre. corella moscatel

Aquí os dejamos el programa para este fin de semana:

Viernes, día 13

19:30h. Charla/degustación con el tema “Moscatel, el gran desconocido”, a cargo de los Sres. Eduardo Lavin (Bodegas Camilo Castilla), José D. Ausejo (Bodegas Corellanas) y Carlos Fernández (Bodegas Viña Aliaga). En el Museo Arrese.

Sábado, día 14

11:30h. Visita guiada al Museo Arrese y al Conjunto histórico-artístico de la ciudad. Punto de encuentro en el propio museo.
12:00h. Visita guiada a las Bodegas Corellanas.

Domingo, día 15

11:30h. Visita guiada al Museo Arrese y al Conjunto histórico-artístico de la ciudad. Punto de encuentro en el propio museo.
13:00h. Visita guiada a la Bodega Camilo Castilla.

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verduras primavera

Esta semana han comenzado las Jornadas Gastronómicas de Verduras de Primavera.

La Asociación de Hostelería, junto con la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela “El Hortelano” y Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela ARVT, en colaboración con Vinos Navarra y Reyno Gourmet, participa en la organización de unas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, que han comenzado el 21 de marzo y se prolongarán hasta el 31 de mayo.

Durante estas fechas, 16 restaurantes de toda Navarra van a ofrecer menús degustación elaborados principalmente con verduras.

 

El objetivo de esta iniciativa es, exaltar la gastronomía navarra, especialmente las verduras de la Ribera. También se promocionan las verduras frescas de primavera, como: la acelga, guisantes, alcachofas, ajos tiernos, cogollos, cebollas frescas,… entre otros muchos.

Los Restaurantes que participan en estas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera son:

1.Restaurante El Lechuguero (Cascante)

2.Restaurante Beethoven (Fontellas)

3.Restaurante José Aguado – Bodegas Príncipe de Viana (Murchante)

4.Merindad de Olite “Enoteca-Winebar” (Olite)

5.Restaurante Tres Reinas (Hotel Tres Reyes) (Pamplona)

6.Asador Brasas (Tafalla) 

7.Restaurante Tubal (Tafalla)

8.Restaurante Alcazaba – Hotel Ac Ciudad Tudela (Tudela)

9.Restaurante Casa Ignacio – Pichorradicas (Tudela)

10.Restaurante Iruña (Tudela)

11.Restaurante La Parrilla (Tudela)

12.Restaurante Remigio (Tudela)

13.Restaurante Topero (Tudela)

14.Restaurante Treintaitrés (Tudela)

15.Restaurante Trinquete (Tudela)

16.Restaurante Borgia (Viana)

Con motivo de las Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, la Asociación de Hostelería junto a Vinos Navarra y Reyno Gourmet organizan una cena especial el próximo jueves 31 de marzo, en la que cuatro chefs de cuatro restaurantes de Navarra elaborarán cada uno un plato diferente a base de verduras de primavera maridada con Vinos Navarra. Tendrá lugar en el Restaurante La Capilla a las 21:00h y el menú completo tendrá un coste de 49 euros (IVA incluido).

Para más información: www.navarragastronomia.com y www.hostelerianavarra.com

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bosque

Tras cuatro años sin la preparación de este evento, el día 14 de noviembre arrancó la Jornada Gastronómica del Bosque, organizada por la Asociación Hostelería Navarra. Este año han querido unir a esta jornada las setas y los hongos, para crear las jornadas gastronómicas del bosque (caza, setas y hongos).

Durante todo el otoño, la caza, las setas y los hongos adquieren protagonismo en las cocinas de los restaurantes. Por esta misma razón han querido unirlas, para que los amantes de estos tres manjares tengan la oportunidad de degustarlos en los bares y restaurantes participantes.

Este año, se han ofrecido 3 maneras diferentes para disfrutar de estas jornada:

-    8 Restaurantes con Menú Completo o Degustación que puede incluir o no las bebidas a elección del establecimiento

-    4 Restaurantes con Menú de Plato único que incluye un plato principal, postres y copa de vino

-    7 Bares que presentan sus pinchos.

Con motivo de estas jornadas, se realizará, el próximo 26 de noviembre, una “Cena armonía de las Jornadas Del Bosque” con un menú elaborado por los tres cocineros delRestaurante Iruñazarra, Bar Restaurante Redín y el Restaurante Coto Valdorba, maridado con Bodegas Gran Feudo.

Como novedad, se va a elaborar un libro con las recetas y fotografías de los platos elaborados por restaurantes y bares. Estará disponible para todo el público en formato pdf en las webs de la Asociación de Hostelería y Navarra Gastronomía, además, se difundirá a través de las redes sociales.

Estos son los bares y restaurantes que participan este año:

RESTAURANTES CON MENÚ COMPLETO

AURITZ-BURGUETE
HOTEL RURAL LOIZU

GERENDIAIN
RESTAURANTE SIDRERÍA AITONA

IGANTZI
RESTAURANTE PALACIO DE YRISARRI

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA

RESTAURANTE LA CAPILLA

SANSOAIN-LEOZ
HOTEL RESTAURANTE VALDORBA

TAFALLA
ASADOR BRASAS

RESTAURANTES PLATO ÚNICO

OLITE
RESTAURANTE MERINDAD DE OLITE “ENOTECA-WINEBAR”

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

SIDRERÍA AUZMENDI

BODEGÓN SARRÍA

BARES CON PINCHOS

IGANTZI
TABERNA JOLASTOKI (IRISARRI LAND)

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA

BAR BURGALÉS

BODEGÓN SARRÍA

LA COCINA DE ALEX MÚGICA

BAR GAUCHO

Para más información: ver más info.

 

 

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