El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha dado a conocer a la prensa internacional y nacional congregada en la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión 2009, una selección de sus vinos más destacados por su excelente relación calidad/precio en la cata “Rioja: las compras más inteligentes“, celebrada en el marco de la Feria, con un gran éxito de participación. Entre los vinos elegidos, figuraba uno navarro: el tinto de la cosecha de 2006 Barón de Ley Finca Monasterio.

Navarra está dentro de la subzona Rioja Baja y las localidades navarras que forman parte de esta Denominación son ocho: Andosilla, Aras, Azagra, Bargota, Sartaguda, Mendavia, San Adrián y Viana con un total de 6.220 hectáreas inscritas.

Bodegas navarras de la D.O.C. Rioja

Fuente: Reyno Gourmet
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El restaurante Marisol de Cadreita será el encargado de llevar los productos de Navarra a Fitur, al ser los encargados este año del catering habilitado dentro del stand. Así pues, no faltarán los espárragos de Navarra, las pochas con borraja, cordero al chilindrón, menestras de verduras o degustación de quesos Roncal e Idiazabal.

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La gran cumbre mundial de gastronomía, que ha tenido lugar en Madrid del 19 al 22 de enero, ha concluido con todos sus objetivos cumplidos. También los cumplió Navarra quien durante esta edición ha apostado por la enoteca del Reyno y los aceites de la nueva campaña 2009 de la Denominación de Origen de Aceite de Navarra.

Entre los asistentes a las lecciones magistrales de los chefs internacionales, varios nombres navarros, como Iñaki Idoate, del Alambra, como Angelo Camberro del hotel El Peregrino, de Puente La Reina. Chelsy y Castillo de Gorraiz también enviaron sus chefs y por allí deambularon también jóvenes cocineros navarros como José Luis Aranguren.

Los cocineros Koldo Rodero y David Yárnoz intervinieron en un nuevo espacio de la cumbre, Los grandes debates de Madrid Fusión. Rodero participó en el que debía imaginar cómo serían los restaurantes del futuro. ¿Qué primará: marketing o cocina, robots o personas? ¿Se impondrán los restaurantes donde los clientes soliciten sus platos por ordenador y la comida llegará por cintas transportadoras como mostraron los vídeos de varios ejemplos ya en marcha en Europa? ¿Llegaran al mercado platos de grandes chefs ultra-congelados?

David Yárnoz vino con su tarro de lombrices a participar en el debate sobre las armonías transgresoras. ¿Hasta dónde, se preguntaban, se puede llegar en esa búsqueda de creatividad?

Fuente: Diario de Navarra. Ver toda la noticia >

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Días 20 y 26 de enero en Nueva York y Boston.

Al igual que en las cuatro ediciones anteriores, la “Semana de Navarra en USA” de este año apostará por la cocina y los vinos de la Comunidad Foral como sus mejores tarjetas de presentación.

El equipo del restaurante Maher de Cintruénigo ofrecerá a cerca de trescientos expertos dos demostraciones culinarias y dos cenas que acompañarán a las degustaciones de vinos navarros tanto en Nueva York como en Boston.

Las actividades de promoción de Navarra se completarán con sendas semanas gastronómicas en las que 28 restaurantes de Nueva York y Boston ofrecerán menús basados en productos agroalimentarios y vinos navarros con distribución en dichas ciudades. Asimismo, diez establecimientos especializados promocionarán los productos de la Comunidad Foral.

Fuente: Europa press

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15 de Enero 2009 en el Baluarte a las 19:30 h

Dentro de “Encuentros. Navarra: el enólogo y sus vinos”, Víctor de la Serna, periodista, subdirector de “ El Mundo” y Viticultor nos hablará de “El vino navarro frente a la globalización de los mercados”. A continuación degustación de vinos atendida por los enólogos.

Información en Enólogos de Navarra >

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