Navarra Gourmet- Vive las Verduras puso ayer el punto final a su tercera edición.

El cocinero francés Michel Bras fue reconocido con el premio Navarra Gourmet por “crear un estilo que ha cambiado el curso de la cocina contemporánea”.

En la última jornadase entregó el premio internacional EVA a Léa Linster como cocinera del año, única mujer que tiene en su poder el Bocuse dOr.

El departamento de Turismo del Gobierno foral reconoció con el Premio Reyno de Navarra a Atxen Jiménez del Restaurante Túbal de Tafalla: una distinción a toda una vida dedicada la hostelería.

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Llegamos al último día de Navarra Gourmet.

Para terminar las actividades de hoy son:

Por la mañana:

  • Tercera Mesa Redonda del Encuentro de Bloggers, entrega de premios
  • Talleres y catas

Al mediodía:

  • Pasarela del Pincho y Vino de Navarra
  • Degustación del Recetario Histórico de Navarra

Por la tarde

  • Talleres y catas
  • Pasarela del Pincho y Vino de Navarra
  • Cocktail Hemingway
  • Degustación de áccesits de Oro de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela
  • Entrega de los premios EVA
  • Ciclo de Cine y Gastronomía: hoy se proyectará en los cines Carlos III “El pollo, el pez y el cangrejo real” (20h)
  • Cena de clausura

Los últimos ponentes de Navarra Gourmet serán:

  • David Yárnoz de El Molino de Urdániz
  • Eduardo Alegría consultor del Servicio Cardiovascular de la CUN
  • Ferrán Adrià de El Bulli (Roses)
  • Helena Rizzo y Daniel Redondo de Mani (Sao Paulo, Brasil)
  • Jereme Leung de Whamboa Clb (Pekín y Shangai)
  • Jordi Estadella moderará “Alta cocina y salud ¿son realmente compatibles?” y “Gastronomía y Placer, Cinco sentidos, salud y sexo”
  • Josean Martínez del Restaurante del Museo Guggenheim (Bilbao)
  • Luigi Taflienti de Antiche Contrade (Cuneo, Italia)
  • Marcelo Tejedor de Casa Marcelo (Santiago de Compostela)
  • Moreno Cedroni de Madonnina del Pescatore (Senigalia, Italia)
  • Nicolás Ramírez de Túbal (Tafalla)
  • Oriol Rovira de Els Casals (Safàs-Berguedà)
  • Raimundo García del Moral, catedrático de Anatomía Patológica en la Universidad de Granada
  • William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie (París)
  • Xabier Pellicer de Abac (Barcelona)

Fuente y toda la información disponible en: www.navarragourmet.com

Y a nuestros lectores, ¿qué les ha parecido Navarra Gourmet? ¿Cuál es su opinión?

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José Miguel Monzón, más conocido como El Gran Wyoming, junto a su colaboradora televisiva en La Sexta Usun Yoon, leerán en el Centro Castel Ruiz de Tudela el pregón de apertura de este Congreso el próximo día 17 de mayo a las 12.00h. A partir de este día los eventos se desarrollarán en el marco de El Baluarte de Pamplona.

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El Consejo Regulador de la DO Navarra impulsa su presencia en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) que se celebra en el Pabellón Ferial de Ciudad Real del 5 al 7 de mayo. En FENAVIN estarán presentes 21 bodegas de la DO Navarra.

“La tarde del rosado” contará con actuaciones, monologuistas, humor, regalos, sorteos y pinchos especiales elaborados para la ocasión por el responsable del restaurante de Baluarte en Pamplona, Enrique Martínez.

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Un total de 21 empresas navarras acudirán a esta cita, que se inauguró ayer en Madrid, a la que se acercarán cerca de 71.000 profesionales de la gastronomía, hostelería y alimentación y que contará con aproximadamente 1.300 expositores.

El presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, y la consejera Begoña Sanzberro, visitarán la muestra que hasta el 2 de abril acogerá a las 21 empresas agroalimentarias y las 15 certificaciones de calidad de nuestra Comunidad. Este año se celebra por primera vez en el IFEMA, el Centro de Exposiciones situado en el Campo de las Naciones de la capital española.

Como en ediciones anteriores, se degustarán productos típicos navarros: un guiso ribero de espárragos de Navarra con huevo escalfado; salteado de espárragos de Navarra fritos con hongos; menestra de la huerta navarra; bacalao en ajoarriero; tosta de anchoas marinada con piquillo de Lodosa; calderete de cordero de Navarra con espárragos y alcachofas; quesos DO Roncal e Idiazabal, etc.

Los vinos de la Denominación de Origen de Navarra estarán en un espacio en el que se presentarán los 20 mejores rosados de la Selección 2009, elegidos por el Panel Oficial de Cata de la Comunidad foral.

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