Desde el 22 de abril hasta el 1 de mayo podremos disfrutar de las Jornadas de Exaltación de la Verdura en Tudela, donde encontraremos un amplio programa de actividades para todas las edades. Entre ellas, encontraremos degustaciones, catas de vino y cerveza, talleres de cocina, visitas guiadas, ruta de pinchos,… y como no puede faltar en unas fiestas, conciertos, danzas, gaitas y jotas.

jornada verdura

A las 19:30 el cohete anunciará el inicio de las fiestas. Después se hará una degustación popular de verduras, y se celebrará el VI Certamen de Frutas y Verduras. A las 20:00 podremos disfrutar de un concierto mientras se lleva a cabo una cata rápida de cerveza + pincho.

Para más información sobre el programa completo para este fin de semana y los próximos días: http://www.ordendelvolatin.com/

 

Os animamos a participar en estas jornadas gastronómicas ya que son, sin duda, la excusa perfecta para acercarse a la capital ribera y deleitarse con su rico y amplio mundo gastronómico

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verduras primavera

Esta semana han comenzado las Jornadas Gastronómicas de Verduras de Primavera.

La Asociación de Hostelería, junto con la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela “El Hortelano” y Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela ARVT, en colaboración con Vinos Navarra y Reyno Gourmet, participa en la organización de unas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, que han comenzado el 21 de marzo y se prolongarán hasta el 31 de mayo.

Durante estas fechas, 16 restaurantes de toda Navarra van a ofrecer menús degustación elaborados principalmente con verduras.

 

El objetivo de esta iniciativa es, exaltar la gastronomía navarra, especialmente las verduras de la Ribera. También se promocionan las verduras frescas de primavera, como: la acelga, guisantes, alcachofas, ajos tiernos, cogollos, cebollas frescas,… entre otros muchos.

Los Restaurantes que participan en estas Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera son:

1.Restaurante El Lechuguero (Cascante)

2.Restaurante Beethoven (Fontellas)

3.Restaurante José Aguado – Bodegas Príncipe de Viana (Murchante)

4.Merindad de Olite “Enoteca-Winebar” (Olite)

5.Restaurante Tres Reinas (Hotel Tres Reyes) (Pamplona)

6.Asador Brasas (Tafalla) 

7.Restaurante Tubal (Tafalla)

8.Restaurante Alcazaba – Hotel Ac Ciudad Tudela (Tudela)

9.Restaurante Casa Ignacio – Pichorradicas (Tudela)

10.Restaurante Iruña (Tudela)

11.Restaurante La Parrilla (Tudela)

12.Restaurante Remigio (Tudela)

13.Restaurante Topero (Tudela)

14.Restaurante Treintaitrés (Tudela)

15.Restaurante Trinquete (Tudela)

16.Restaurante Borgia (Viana)

Con motivo de las Jornadas Gastronómicas Verduras de Primavera, la Asociación de Hostelería junto a Vinos Navarra y Reyno Gourmet organizan una cena especial el próximo jueves 31 de marzo, en la que cuatro chefs de cuatro restaurantes de Navarra elaborarán cada uno un plato diferente a base de verduras de primavera maridada con Vinos Navarra. Tendrá lugar en el Restaurante La Capilla a las 21:00h y el menú completo tendrá un coste de 49 euros (IVA incluido).

Para más información: www.navarragastronomia.com y www.hostelerianavarra.com

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tortilla coca colaQueremos recordaros que el pasado 6 de febrero comenzó el llamado mes de la Tortilla y la Coca Cola, que podremos disfrutarlo hasta el próximo 6 de marzo. Durante este mes podremos degustar un pintxo de tortilla y una Coca Cola por sólo 3€.

El mes de la Tortilla y Coca Cola, organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, está patrocinado por Coca Cola y la Cooperativa de Hostelería de Navarra y cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.

En esta primera edición se han inscrito 35 establecimientos de Navarra  y cada uno de ellos ofrece una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán al “Concurso de Tortillas”:

1.Tortilla de patata tradicional:

Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.

2.Tortilla de patata “con….”:

Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añade cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

Para los amantes de la tortilla, os dejamos los establecimientos a los que podéis acudir para disfrutar de ella:

PAMPLONA

1.  Bar Aldapa.  Aldapa, 1

2.  Cafetería El Obrador. Aoiz, 12

3.  Bar El Molino. Avda. Bayona, 1

4.  Cafetería Otero. Avda. La Rioja, 2

5.  Cafetería Reta. Conde Rodezno, 8

6.  Bar Mielotxin. Curia, 12

7.  Bar Chez Belagua. Estafeta, 49 -51

8.  Bar Chez Evaristo. Estafeta, 69

9. Taberna Cocotte. Estafeta, 81

10. Café – Bar La Antigua Farmacia. García Castañón, 2

11. Bar Mochuelo. Guelbenzu, 48

12. Marisquería Iturrama. Iturrama, 19

13. Gastrobar La Migas. Iturrama, 20

14. Bar Edurne. Iturrama, 25 trasera

15. Cervecería Txirrintxa. Juan de Labrit, 1

16. Bar Restaurante El Redin. Mercado, 5

17. Bistrot Catedral. Navarrería, 20

18. Caravinagre Bar Gourmet. Nueva, 20

19. Bar Restaurante Casa Luis. Padre Calatayud, 11

20. Bar Restaurante El Embrujo. Padre Calatayud, 16 -18

21. Bar  Rex. Pza. Conde de Rodezno, s/n

22. Bar Kiosko. Pza. del Castillo, 14

23. Bar Casino Eslava – Bar Don Hilarión. Pza. del Castillo, 16 – Estafeta, 56

24. Bar Txoko. Pza. del Castillo, 20

25. Café Iruña. Pza. Del Castillo, 44

26. Hotel Yoldi “Cafeteria”. San ignacio, 11

27. La Barra del Melbourne. San Ignacio, 8

28. Bar Katuzarra. San Nicolás, 34 -35

29. Bar El Tinglado. San Nicolás, 4

30. Hotel Castillo de Javier. San Nicolás, 50 -52

31. Cafetería Autobuses. Yanguas y Miranda, 2

 

CIZUR MENOR

32. Bar La Parrillada. Pza. Baltxarran 2

OLAVE

33. Hostal Rural Lorentxo. Ctra. Irun, KM.11

ORKOIEN

34. Cafetería Hotel Andia. Pol. Ipertegi, s/n

VILLAVA

35. Hotel Villava – Rest. Amatxi

 

Más info en: Hosteleria Navarra 

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bosque

Tras cuatro años sin la preparación de este evento, el día 14 de noviembre arrancó la Jornada Gastronómica del Bosque, organizada por la Asociación Hostelería Navarra. Este año han querido unir a esta jornada las setas y los hongos, para crear las jornadas gastronómicas del bosque (caza, setas y hongos).

Durante todo el otoño, la caza, las setas y los hongos adquieren protagonismo en las cocinas de los restaurantes. Por esta misma razón han querido unirlas, para que los amantes de estos tres manjares tengan la oportunidad de degustarlos en los bares y restaurantes participantes.

Este año, se han ofrecido 3 maneras diferentes para disfrutar de estas jornada:

-    8 Restaurantes con Menú Completo o Degustación que puede incluir o no las bebidas a elección del establecimiento

-    4 Restaurantes con Menú de Plato único que incluye un plato principal, postres y copa de vino

-    7 Bares que presentan sus pinchos.

Con motivo de estas jornadas, se realizará, el próximo 26 de noviembre, una “Cena armonía de las Jornadas Del Bosque” con un menú elaborado por los tres cocineros delRestaurante Iruñazarra, Bar Restaurante Redín y el Restaurante Coto Valdorba, maridado con Bodegas Gran Feudo.

Como novedad, se va a elaborar un libro con las recetas y fotografías de los platos elaborados por restaurantes y bares. Estará disponible para todo el público en formato pdf en las webs de la Asociación de Hostelería y Navarra Gastronomía, además, se difundirá a través de las redes sociales.

Estos son los bares y restaurantes que participan este año:

RESTAURANTES CON MENÚ COMPLETO

AURITZ-BURGUETE
HOTEL RURAL LOIZU

GERENDIAIN
RESTAURANTE SIDRERÍA AITONA

IGANTZI
RESTAURANTE PALACIO DE YRISARRI

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA

RESTAURANTE LA CAPILLA

SANSOAIN-LEOZ
HOTEL RESTAURANTE VALDORBA

TAFALLA
ASADOR BRASAS

RESTAURANTES PLATO ÚNICO

OLITE
RESTAURANTE MERINDAD DE OLITE “ENOTECA-WINEBAR”

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

SIDRERÍA AUZMENDI

BODEGÓN SARRÍA

BARES CON PINCHOS

IGANTZI
TABERNA JOLASTOKI (IRISARRI LAND)

PAMPLONA
BAR RESTAURANTE EL REDÍN

BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA

BAR BURGALÉS

BODEGÓN SARRÍA

LA COCINA DE ALEX MÚGICA

BAR GAUCHO

Para más información: ver más info.

 

 

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Ya está aquí, la XIV semana del pintxo de la Txantrea!

cartel-semana-pintxo-cabeceraDesde el día 7 hasta el día 15 de este mes, podremos disfrutar en los 10 bares participantes de los pintxos que nos han preparado. Cada bar nos ofrecerá dos pintxos para poder degustarlos, siempre manteniendo la esencia de las ediciones anteriores: ofrecer pintxos elaborados utilizando la gastronomía de la zona.

El precio del pintxo será de 3€ + Vino D.O o cerveza o refresco.

La entrega de los premios de esta edición será el día 18 de noviembre a las 19 horas, en la Sociedad Kaskallueta, situada en el barrio de la Txantrea.

 

Estos son los bares participantes y sus elaboraciones gastronómicas:

EUNTZE: De martes a Jueves y domingo, de 12 a 15 y de 19’30 a 22. Viernes y sábado hasta las 23
1.     BERLUSCONI
2.    TSIPRAS

HARPEA:  Cerrado Martes . De 19 a 22. El fin de semana, también de 12 a 14
1.    IZARO FILMS
2.    CALABAZA ASIÁTICA

CAFÉ BAR OGIBERRI: De lunes a viernes y domingo de 19’30 a 22. Viernes y sábado hasta las 23’30. Sábado y domingo de 12 a 14’30.
1.    ITXAS POLTSA
2.    MIHILUZE

CAÑAVERAL:  De 11 a 15 y de 19 a 22.
1.    ROLLITO MEDITERRÁNEO
2.    LA RECETA DE LA ABUELA

ONA: Cerrado  miércoles. De 12 a 14 y de 19’30 a 21’30.
1.    MONTXITO
2.    20 ANIVERSARIO

BAIGORRI: Lunes cerrado. De martes a viernes de 19 a 22 y sábado y domingo de 12 a 14 y de 19 a 22 h.
1.    TXANTREANO
2.    RIBERICO

CAFÉ BAR JAVIER: Miércoles cerrado. De 11’30 a 22.
1.    LUCES
2.    SOMBRAS

BAR NILO: Cerrado jueves.  De lunes a viernes de 19’30 a 22. Sábado y domingo de  12 a 14’30 y de 19’30 a 22
1.    RAMONTXU
2.    LOBITO

TXORIMALO: Lunes cerrado.  Martes a Jueves de 20’00 a 23’00. Viernes y sábado de 12 a 15 y de 20’00 a 23’00. Domingo de 12’00 a 15’00.
1.    ANTONIA
2.    MARIANO

TRAPALA: Domingo cerrado. De Lunes a Viernes de 19 a 21 y el sábado 14 de noviembre de 12 a 14’30
1.    MENU DEL DÍA
2.    GORXAB

 

Aquí os dejamos el folleto con toda la información: descargar folleto

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