Las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura  se celebran en la localidad Navarra de Tudela durante diez días, generalmente en la primera quincena de Mayo o desde finales de Abril. Aunque los actos centrales se desarrollan en esos diez días, antes y después existen actos relacionados con las jornadas.

Son cientos de actos los que se realizan antes, durante y después de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura ya que Tudela y su fértil huerta permiten disfrutar de diferentes productos de temporada. Así como, recorridos gastronómicos, con menús especiales y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, cursos de cocina, muestras gastronómicas, catas, etc…

Aquí os dejamos el programa de actos completo para que no os perdáis ninguno: http://www.ordendelvolatin.com/programa-jornadas-verduras-tudela-2017.html 

En total 14 restaurantes participan ofreciendo menús degustación de verduras de primavera.

Hotel Restaurante Venta de Ulzama

Arraitz – Ctra. Pamplona – Irún, km. 27 (Ulzama)

948 305 138

Hotel Venta de Etxalar

Etxalar – Ctra. Pamplona – Irún, km. 60

948 635 000

Restaurante Beethoven

Fontellas – Avenida Tudela 30

948 825 260

Restaurante Príncipe de Viana, José Aguado

Murchante – Mayor 191 (Dentro de la bodega)

606 360 081

Merindad de Olite “Enoteca – Winebar”

Olite – Rúa Judería 11

948 740 735

Restaurante El Colmado

Pamplona- Iturralde y Suit 24

948 242 199

Restaurante Túbal

Tafalla – Plaza de Navarra 2

948 700 852

Restaurante Topero

Tudela – Plaza de Los Fueros 5

948 047 646

Hostal Restaurante Remigio

Tudela – Gaztambide-Carrera 4

948 820 850

Hotel Restaurante Tudela Bardenas

Tudela – Avenida Zaragoza 60

948 410 802

Restaurante Alcazaba (Hotel AC Ciudad de Tudela)

Tudela – Misericordia sn

948 402 440 – 628 946 745

Restaurante Casa Ignacio – Pichorradicas

Tudela – Cortadores 11

948 821 021

Hostal Restaurante La Parrilla

Tudela – Carlos III El Noble 6

948 822 400

Restaurante Treintaitrés

Tudela – Paseo Sarasate 7

948 827 606

MarisGalicia, el “mayor evento gastronómico” que se encuentra de gira por el país, regresa por quinto año a Pamplona el jueves 30 de marzo. Una gran carpa de más de 1.000 metros cuadrados permanecerá instalada en el interior de la Plaza de Toros hasta el domingo 9 de abril.

Hay cinco estands: el primero, la panadería, con diferentes empanadas, tartas y exquisito pan gallego cocido en el día. En otro puesto se ofrecen arroces y mejillones, y los maestros arroceros preparan las recetas ante los comensales. También hay una pulpería. Aquí el plato estrella es el pulpo, en su punto de cocción y a feira o con cachelos. Otro estand está especializado en plancha y cocidos.

MarisGalicia ofrecerá sus tradicionales mariscadas para dos personas con los mismos precios que en ediciones anteriores. Por ejemplo, la Mariscada Fisterra está compuesta por buey cocido, nécoras cocidas, cigalas cocidas, langostinos cocidos, mejillones a la vinagreta y salpicón de buey y centollo. Todo por 43 euros para 2 personas.

Más info. en: Diario de Navarra

La Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios del Casco Antiguo de Pamplona y Ensanche Area Comercial, junto con la empresa navarra Harinas Urdánoz, han dado a conocer este lunes los 9 establecimientos que han quedado finalistas entre los 37 presentados en La Semana de la Croqueta, celebrada 10 al 19 de marzo de 2017.

Los Jurados encargados de calificar las elaboraciones presentadas por los 37 participantes, tras común deliberación, han declarado finalistas los siguientes establecimientos:

LOS PLATOS’ PREMIADOS

Bodegón Sarría – Croqueta de jamón ibérico
El Merca’o – La Croqueta de El Merca’o
Hostería del Temple – Croqueta de jamón y huevo
Iruñazarra – Croqueta de hongos y trufa
La Cocina de Álex Múgica – Croqueta de jamón
Bar Qwerty – Croqueta de pollo estilo thai
Bar Río – Croqueta de morcilla
Roncesvalles – Delicatessen de croqueta de almeja
Venta Urriza – Croqueta de hongo

Este miércoles, día 22 de marzo, un único jurado calificará las croquetas finalistas, a fin de determinar la categoría de los galardones.

Este viernes, día 10 de marzo, dará comienzo la I edición de la Semana de la Croqueta y el Frito en Pamplona, que durará hasta el día 19 de marzo. 

Un total de 37 establecimientos del área del Ensanche y Casco Viejo se embarcan en este nuevo evento organizado por Ensanche Área Comercial y la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios del Casco Antiguo de Pamplona, junto con la empresa navarra Harinas Urdánoz.

La Semana de la Croqueta tiene como finalidad promocionar las croquetas y los fritos como uno de los protagonistas de nuestra gastronomía de barra de bar a través de los establecimientos asociados del centro y ensanche de Pamplona.

Durante la Semana de la Croqueta, un jurado acudirá a cada establecimiento catando las degustaciones propuestas para llegar a tener los finalistas.

Tradicionales, vanguardistas, elaboradas o sencillas ¿quién dice no a una buena croqueta?

Estos son los establecimientos que participan en esta primera edición:

CASCO ANTIGUO

Toda la información: SEMANA DE LA CORQUETA

Esta nueva iniciativa llamada VERMUTEANDO, comienza este sábado 5 de noviembre y se desarrollará durante los cuatro fines de semana de este mes, hasta el día 27.

En esta primera edición participan un total de 33 establecimientos de los cuales 26 son de Pamplona y 7 de Hondarribia. Todos ellos se han unido para poner en marcha la iniciativa Vermuteando, que pretende dinamizar el consumo durante el vermú o aperitivo. Para ello se combinará la propuesta gastronómica que realice cada local con una serie de actividades culturales y de animación que se llevarán a cabo por las calles de los barrios de Iturrama, Rochapea y Casco Antiguo.

Cada establecimiento participante ofrecerá un frito, rebozado, en tempura o con cualquier otra elaboración, maridado con un vermú. Todos ellos han tenido la posibilidad de asistir a dos talleres de formación relacionados con la iniciativa, como un taller de coctelería con vermú y vino y un talleres de frito y frituras del norte al sur.

A la propuesta gastronómica se unen las actividades culturales alrededor de los establecimientos participantes en los barrios de Iturrama, Rochapea y Casco Antiguo para animar y dinamizar el ambiente. Siete compañías y artistas actuarán sábados y domingos con pequeñas representaciones teatrales, monólogos con humor o magia e ilusionismo. Se han programado dos o tres artistas cada día, que recorrerán tres establecimientos con sus montajes y espectáculos.

En la web, www.vermuteando.com, dispone de toda la información de las actividades culturales  que tendrán lugar en los barrios de Iturrama, Casco Antiguo y Rochapea, de los establecimientos y grupos participantes.

Aquí os dejamos el listado de los establecimientos participantes:

PAMPLONA 

•Lajuana Gastrobar. C/ Mercaderes, 31

•Frankfurt & Bier. C/ Calceteros, 10 bajo

•La Cocina De Alex Mugica. C/ Estafeta, 24

•Bar Rest. El Redin. C/ Mercado, 5 bajo

•Bar Baviera. Plaza del Castillo, 10

•Bearan Bar And Rooms. C/ San Nicolás, 25

•Iruñazarra. C/ Mercaderes, 15

•Bar Sirimiri. C/ Curia, 12

•Café Iruña. Plaza del Castillo, 44 bajo

•Katuzarra. C/ San Nicolás, 34-35

•Baserri Berri. C/ San Nicolás 32 bajo

•La Mandarra De La Ramos. C/ San Nicolás,9

•El Patio De Las Comedias. C/ Comedias, 12

•Taberna Cocotte. C/ Estafeta, 81

•Bar Burgalés. C/ Comedias, 5

•Hotel Yoldi. Avda. San Ignacio, 11

•Cafe-Bar La Antigua Farmacia. C/ García Castañón, 2

•Bahía Food & Club. C/ García Castañón, 3

•Rest. Roncesvalles Vinos y Pinchos. Avda. Roncesvalles, 2

•Restaurante La Olla. Avda.Roncesvalles, 2 bajo

•Bar Moka. C/ Tafalla, 16

•La Sota de Lezkairu. C/ Cataluña, 8 portal 16

•Gastrobar Las Migas. C/ Iturrama, 20 bajo

•Marisquería Iturrama. C/ Iturrama,19

•Café – Bar Poppy´s. Avda. Pamplona, 29

•Sidreria Auzmendi. C/ Joaquín Beunza,17 bajo

HONDARRIBIA

•Bar Gastro Toki Gran Sol. San Pedro, 65

•Bar Sardara. San Pedro, 10

•Bar Hondar. Zuloaga, 20

•Gastrobar Obispo. Obispo, s/n

•Bar Enbata. Zuloaga, 5

•Bar Txantxangorri. San Pedro, 27

•Bar Antxiña . Harma Plaza, 2