La Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de Estella-Lizarra, organiza la XLVIII Edición de la Semana de Degustación Gastronómica. estella-lizarra

Desde el 19 hasta el 25 de noviembre.

Características:

Degustación gastronómica, consistente dos pinchos.

Participan 8 establecimientos de hostelería y 12 comercios.

Precio: Degustación (2 pinchos): 3 euros. Degustación+cerveza Amstel: 4 euros. Degustación+ vino de Irache: 4 euros.

Unión de Gastronomía local y comercio.

Se trata de una campaña en la que van a participar los comercios, 12 establecimientos, y que a lo largo de esta semana y la siguiente, obsequiarán a sus clientes que realicen compras en sus locales, con una degustación. (No incluye la bebida) Cada establecimiento recibirá esta semana 30 bonos- degustaciones que podrán canjearse durante la Semana de Degustación Gastronómica en los horarios que cada establecimiento hostelero ha fijado.

Comercios participantes:

  1. Alberto gómez de segura
  2. Cúrcuma floristería
  3. Deportes uro
  4. Electro pax
  5. Elena etxalar
  6. Inmobiliaria muga
  7. Joyería relojería riezu
  8. Juguettos
  9. Mokka store
  10. Orange
  11. Optica navarra
  12. Virginia

Bares y restaurantes participantes:

 

BAR ALDAY

C/ Ruiz de Alda, 35

Tel. 948 555347

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a domingo: 13:00 – 17:00 y 20:00 – 22:00.

1.- TULIPA DE OBLEA CON BRANDADA

2.- TIMBAL DE CARRILLERAS AL MOSCATEL CON MANZANA ASADA Y SALSA DE OPORTO

 

BAR LA MODERNA

Paseo Inmaculada, 10 y C/ Mayor, 50

Tel. 948 550007

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a jueves 10:00 – 15:00 y 19:00 – 22:00.

Viernes y sábado 10:00 -15:00 y 19:00 – 21:00.

Domingo cerrado por descanso semanal.

1.2.-BLANCO Y NEGRO

 

BAR PIGOR

C/ La Estrella, 6

Tel. 948 554054

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a domingo 19:30 – 21:30.

1.- CANAPÉ DE QUESO CON CREMA DE SETAS

2.- BACALAO CON PIPERRADA

 

BAR RESTAURANTE ASTARRIAGA

Plaza de los Fueros, 12

Tel. 948 550802

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a sábado 19:30 – 22:00.

1.- ALCACHOFAS RELLENAS DE FOIÉ Y VIRUTAS DE JAMÓN

2.- CHORICILLOS A LA SIDRA

 

BAR RESTAURANTE FLORIDA

Plaza de los Fueros, 15

Tel. 948 550015

Las degustaciones se ofrecen:

De miércoles a domingo 19:00 – 22:00.

1.- MEJILLÓN GALLEGO AL ALBARIÑO, ALGA WAKAME FRITA Y CAVIAR DE TRUCHA.

2.- CRISTAL DE PATATA RELLENO

 

C/ Calderería, 20

Tel. 948 550024

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a domingo 20:00 – 22:00.

Martes a domingo 13:00 – 14:30.

Miércoles cerrado por descanso semanal.

1.- CREMA DE INVIERNO AROMATIZADA CON QUESO IDIAZABAL

2.- CRUJIENTE DE RABO CON VERDURITAS

 

BAR RESTAURANTE KATXETAS

C/ Estudio de Gramática, 1

Tel. 948 550010

Las degustaciones se ofrecen:

de martes a domingo 12:00 – 14:00 y 19:30 – 21:30.

Lunes cerrado por descanso semanal.

1.- GAMBÓN ESTILO A LA ABUELA SOBRE CHAMPIÑÓN

2.- LODOSAKO PIPERRAK LIZARRAKO ODOLKI GOXOARI OHEA EGITEN

 

BAR RESTAURANTE MONJARDIN

Plaza de los Fueros, 24

Tel. 948 911156

Las degustaciones se ofrecen:

De lunes a domingo 12:00 -14:00 y 19:30 a 21:30.

1.- BOLA DE MEJILLÓN EN TEMPURA DULCE CON GEL DE NARANJA

2.- BRICK DE CARRILLERA Y SETAS CON PURÉ DE PATATA

 

 

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Más información: http://www.estellaciudadcomercial.es/es/noticias/

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Este viernes, 16 de noviembre, comienza la Semana de la Tortilla de Navarra.semana de la tortilla

Se celebra del 16 al 25 de noviembre de 2018. El objetivo es promocionar el pincho de la tortilla de patatas cuyo origen es navarro. Cada establecimiento ofrecerá dos categorías diferentes: Tortilla de patata Tradicional y Tortilla de patata “con” más ingredientes. Como novedad, este año se ofrece el “Premio de productos ecológicos CPAEN” en el Concurso Gastronómico de Tortillas.

La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con Amstel, la Cooperativa de Hostelería, Aceites Sandúa y Huevos Larraz-Reyno Gourmet.

Cada uno de los participantes ofrecerá al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán al “Concurso de Tortillas”:

1. Tortilla de patata tradicional:

Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.

2. Tortilla de patata “con….”:

Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

Estos son los participantes de esta edición:

PAMPLONA

CAFETERIA ELIZALDE – San Nicolás, 66 -68

BASOKO TABERNA – San Nicolas, 13

CAFÉ IRUÑA – Plaza del Castillo, 44

BAR MONASTERIO – Espoz y Mina, 11

CERVECERIA TXIRRINTXA – Juan Labrit, 1

TABERNA COCOTTE – Estafeta, 81

ZANPA – Estafeta, 48

LAJUANA GASTROBAR – Mercaderes, 31

NIRE ETXEA / MI CASA – Mercaderes, 16

HOTEL YOLDI “CAFETERÍA” – Avenida San Ignacio, 11

MOKA GASTROBAR – Calle Tafalla, 16

CASA LUIS – Padre Calatayud, 11

BAR OSLO – Calle Paulino Caballero, 47

LA BARRA DEL GOLOSO – Aoiz, 12

EL RONQUEO – Monasterio de Urdax, 49

CERVECERIA AITZANE – Benjamín de Tudela, 12 – Trasera

AKARI GASTROTEKA – Avenida Cataluña, 8 – P2 – 31006 Soto Lezkairu

TAFALLA

BAR GUTI’S – Recoletas, 12 – 31300

GUERENDIAIN

RESTAURANTE AITONA – San Lorenzo, s/n – 31799

HUARTE

RESTAURANTE DON CARLOS – Dorraburu,1 – 31620

 

Una vez finalizado el evento de la Semana de la Tortilla de Navarra, tendrá lugar la elección de las TORTILLAS GANADORAS en la final que se celebrará en la sede de la Cooperativa de Hostelería el martes 27 de noviembre de 2018.

Concursarán todos los establecimientos con las categorías donde hayan elegido participar:

– PREMIO AMSTEL A LA TORTILLA TRADICIONAL

– PREMIO AMSTEL A LA TORTILLA “CON…”

– PREMIO SANDUA a la Mejor Tortilla elaborada con Aceites Sandua.

– PREMIO HUEVOS LARRAZ a la Mejor Tortilla elaborada con Huevos Larraz de Reyno Gourmet.

 

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA EN INSTAGRAM

Al igual que en ediciones anteriores, se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram, en colaboración con IgersPamplona e IgersNavarra abierto a todo el público, en la que los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen desde que comienza el viernes 16 al domingo 25 de noviembre (ambos inclusive). Se premiará a la foto más original que será otorgada por un jurado.

Los requisitos para participar son:

· Subir una foto a Instagram en la que aparezca uno o varios pinchos de tortilla indicando el nombre del establecimiento.

· Etiquetar las fotos con el hashtag oficial #TortillaNavarra

 

 

*Más información en: https://pamplonaactual.com/este-viernes-comienza-la-semana-de-la-tortilla-de-navarra-en-una-veintena-de-establecimientos/

 

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Después de la buena acogida del año pasado, vuelve el Fin de Semana dedicado al Tomate ‘Feo’ de Tudela, que se celebrará durante los días, 30 y 31 de agosto y 1 de septiembre.

El origen de este evento es un concurso que nació con el fin de homenajear y resaltar las virtudes del tomate ‘Feo de Tudela’, y tras once años de celebración los actos en torno a esta hortaliza tan nuestra han ido creciendo en cantidad y acogida de público. Por eso el año pasado decidimos que septiembre era mejor mes y que merecía un fin de semana, porque un día era excesivamente corto.tomate feo

¿Por qué se llama Tomate Feo?

Desde hace unas décadas se viene llamando tomate feo a los tomates que no cumplen los cánones de belleza, es decir, por las distintas formas que pueden presentar. Así nos podemos encontrar con tomates enormes, con deformaciones, cicatrices, formas raras e incluso sugerentes… desde que en el mercado se introdujeron los tomates sin relieves, faltos de aroma y sabor, los hortelanos no dejaron de cultivar este tomate tan sabrosos, con la piel muy fina y casi sin pepitas.

Por lo que en este evento, los hortelanos de Tudela tienen la oportunidad de presentar el tomate más feo de su huerta. En la cata, el jurado evaluará diferentes aspectos: el aspecto interno y externo, el olor, la textura y su acidez o dulzura.

 

Este es el programa completo para este año 2018:

Jueves 30 de agosto

  • 18:30 – Taller de extracción de semillas: en los Huertos sociales de La Mejana. Dirigido por la Escuela de Sostenibilidad. Colabora: Red de Semilla de Navarra. Entrada libre.

Viernes 31 de agosto

  • 18:00 – Curso: La cocina del tomate: variedades, evolución y cata (ver programa). En el patio del Restaurante Remigio.
  • 22:00 – Cena en Restaurante Remigio, elaborada por Luis Salcedo junto a los chefs inivitados Aaron Ortiz, Alberto Lamana, Jaione Aizpurua.

Sábado 1 de septiembre

  • 10:00 a 11:30 – Recepción de tomates en el patio del restaurante Remigio.
  • 11:00 a 13:30 – Degustación de Salmorejo y tostada de aceite en la Plaza de los Fueros. Precio por degustación: 1 €, destinado íntegramente a Villa Javier.
  • 10:30 a 12:30 – Taller de recolección de semillas de tomate y de realización de chapas con motivos del tomate, dirigido por colectivo Helianto. En la Plaza de los Fueros. Se amenizará el ambiente con un aparato de música solar.
  • 11:00 – Exposición de variedades de tomate. En la Plaza de los Fueros.
  • 11:00 – Exposición: El viaje del tomate. En la Plaza de los Fueros. Organiza CEPAEN / NNPEK
  • 12:30 – Cuentacuentosmedioambientales a cargo de Colectivo Humo.K
  • 13:00 – Entrega de premios del XI Concurso de Tomate ‘Feo’, en el Remigio.

 

También podéis descargar el programa: cartel del II Fín de Semana del Tomate Feo de Tudela

Más información en: https://hostalremigio.com/fin-semana-tomate-feo-tudela-2018/

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Vuelve a Pamplona la ruta gastronómica ‘El pincho de Sabicas’ donde participan una treintena de establecimientos hosteleros.

Pamplona acoge por quinto año consecutivo el Festival de Flamenco de Pamplona “Flamenco On fire” en honor al maestro Sabicas y también, un año más, el Festival tendrá una vertiente gastronómica con la quinta edición de la ruta gastronómica del Pincho Sabicas,  del 22 al 27 de agosto.

En la presentación han estado representantes de la Asociación de Hostelería de Navarra, de Turismo del Gobierno de Navarra, del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra, y de la cervecera Cruzcamo, que ofrecen caldos y cervezas para maridar los pinchos que tienen nombres muy originales y flamencos como “Salmorejo Iturrama, Ceviche de cigala, habitas flamencas, tempura marina, bahía on fire, pucherito gitano, la danza mora, croqueta de pringá o bocado jondo, entre otros.

Más información en: https://pamplonaactual.com/

 

Estos son los 30 participantes de esta 5ª edición:

 

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El “oro blanco” de la gastronomía Navarra y uno de nuestros mejores vinos unen sus fuerzas en la V edición de la Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, que se celebra del 4 al 13 de mayo en 17 bares y restaurantes._cartela3def28002291_0c7ad85a

Durante estos días, el Espárrago D. O. Navarra será el protagonista en las excelentes propuestas gastronómicas que podremos disfrutar maridadas con su mejor aliado, el Rosado D. O. Navarra.

Un gusto para el paladar que llega además con suculentos premios mediante un rasca y gana que se entregará con cada consumición, entre ellos un fin de semana en un alojamiento rural, comidas en un restaurantes navarros o un regalo “de denominación”.

La creatividad de los establecimientos participantes también será recompensada por parte de un jurado profesional, que entregará el premio a la mejor armonía y un accésit finalista. El Jurado estará formado por miembros de la Academia de Gastronomía Navarra. Como novedad este año, CPAEN otorgará un premio que consistirá en un lote de productos ecológicos navarros valorado en 300€ para promocionar así la agricultura ecológica de nuestra tierra y animar a los hosteleros a sumarse al carro de la sostenibilidad, dando valor añadido a sus establecimientos.

Estos son los participantes de esta 5ª edición:

ARANTZA

ARANTZA HOTELA

 

ANSOAIN/ANTSOAIN

BAR RESTAURANTE LARRAISKO

 

DONAMARÍA

DONAMARIAKO BENTA

 

GALLIPIENZO/GALIPENTZU

HEREDAD BERAGU HOTEL

 

LARRAGA

RESTAURANTE CASA PERICO – VILLA DE LARRAGA

HOTEL ASADOR EL CASTILLO

 

LARRAINTZAR

RESTAURANTE TXOKO DE GARTXENIA

 

LEKUNBERRI

BAR RESTAURANTE AMAIRU

RESTAURANTE AYESTARÁN

 

LERÍN

BAR RESTAURANTE GALO

 

MURILLO EL FRUTO

RESTAURANTE TXAPI TXURI

 

OLITE

ASADOR ERRI BERRI

 

PAMPLONA

CAFETERÍA CHEZ BELAGUA

BAR CHEZ EVARISTO

BAR RESTAURANTE CASA PACO

BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA

 

SAN MARTÍN DE UNX

ASADOR CASA TOMÁS

 

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Más información: http://www.diariodenavarra.es/noticias/navarra/2018/05/03/arranca-semana-del-esparrago-rosado-navarra-589873-300.html

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