Para los amantes del chocolate en todas sus variedades…

Si no podéis pasar ni un solo día sin probar ni un trocito de chocolate, deberíais saber que existen 3 tipos de chocolates:

La forma básica del chocolate moderno se obtiene por la mezcla de la pasta de cacao con manteca cacao y azúcar. Para obtener diferentes tipos de chocolate, tendremos que agregar diferentes ingredientes a los tres ingredientes básicos.

El Chocolate negro

Es la mezcla de la masa, la manteca de chocolate y azúcar. Tiene que tener una cantidad mínima de 50% de pasta de cacao para ser considerado “negro”. Este chocolate negro puede tener varios niveles de intensidad según el % de pasta de cacao.

El chocolate con leche

Es de los más populares y su proporción de pasta de cacao suele ser del 40%. Además de los tres ingredientes básicos se le agrega leche en polvo o leche condensada. Existen versiones gourmet que proponen un mayor nivel de cacao.chocolate

El chocolate blanco

Es muy conocido aunque en realidad no se considera chocolate ya que no contiene pasta de cacao. Se compone principalmente de manteca de cacao, leche y azúcar. Es una de las versiones más dulces del chocolate y es más parecido a un dulce.

Existen otras variantes como el chocolate de cobertura se usa principalmente en pastelería ya que contiene el doble de manteca de cacao, alrededor de un 30%, que el chocolate negro. Así mismo, el chocolate saborizado es chocolate de cobertura al que se le agrega algún ingrediente como frutos secos (avellanas, nueces) o pastas de frutas y hasta licores.

 

 

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Información recogida en: https://www.directoalpaladar.com.mx/ingredientes-y-alimentos/los-diferentes-tipos-de-chocolate-infografia

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La mayoría de alimentos se deterioran con el paso del tiempo, pierden sabor, color, olor, se endurecen… Pero muchos lo hacen sin que esto suponga un peligro para el consumidor. Te contamos la diferencia entre fecha de caducidad o de consumo preferente y te decimos 10 productos que, mientras no estén abiertos, puedes consumir después de su fecha.

Los alimentos pueden tener fecha de caducidad o fecha de consumo preferente. La diferencia: si se consumen después de su fecha, los primeros pueden poner en riesgo nuestra salud mientras que los segundos no son peligrosos.

No hay problema por consumir estos 10 alimentos con fecha de consumo preferente días o semanas después, mientras no estén abiertos ni presenten signos de estar deteriorados. Eso sí, puede que tengan peor sabor o textura:

  1. Yoguresalimentos caducan_1600

  2. Pan de molde

  3. Patatas fritas y frutos secos

  4. Bollos y galletas

  5. Refrescos y alcohol

  6. Pastas, arroces y legumbres

  7. Mantequilla y mermelada

  8. Embutidos y quesos curados

  9. Sopas y salsas de sobre

  10. Envases de tomate

Alimentos calificados como “no perecederos”

Por otro lado, hay alimentos que no llevan ni fecha de caducidad ni fecha de consumo preferente, como por ejemplo: las bebidas alcohólicas con una graduación superior a un 10% del volumen; frutas y hortalizas fresca; pan y bollería de consumo en 24 horas, vinagre, sal, azúcar, chicles… Eso no quita que se estropeen al cabo del tiempo, pero no tienen obligación de llevar una fecha de caducidad.

Para las frutas y las verduras, tu paladar es el mejor juez: el aspecto, el sabor, la textura y el olor del alimento permiten saber en qué estado se encuentran. Echa un vistazo y cómetelas si no están exageradamente deterioradas. Es importante retirar las zonas podridas o enmohecidas, quitando un buen trozo a su alrededor, al menos un centímetro o incluso algo más.

Cuidado con la carne y el pescado

Con lo que sí debes tomar precauciones es con la carne y el pescado, que se ponen malos rápidamente. Pasada la fecha de caducidad, hay que abstenerse de comer carnes, pollo, pescadoo queso fresco. El riesgo puede presentarse incluso antes de esa fecha si los alimentos no se han conservado a temperaturas adecuadas. Existe la posibilidad de que sean portadores de microbios y algunos de ellos, al proliferar, desencadenen intoxicaciones y enfermedades.

 

 

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Información recogida en: https://www.ocu.org/alimentacion

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La Cervecería Louisiana, situada en la Rochapea, ofrece una tarjeta de fidelidad con la que podrás disfrutar de grandes ventajas intercambiando puntos por descuentos directos en tickets.

Conseguir la tarjeta es muy sencillo, sólo tienes que ir al establecimiento y pedirla. Estas son las ventajas que te da el Club Louisiana:

1€ de consumo = 100 puntos

Acumula 4.000 puntos y consigue un 20% de descuento en tu próximo ticket. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

Martes, día del Club

Por consumiciones superiores a 25€, un 15% de descuento directo. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

San Fermín

Por consumiciones superiores a 25€, 5% de descuento directo. *No acumulable con otras promociones del Club Louisiana

club louisiana

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Este viernes, 24 de noviembre, nos complace informaros de que el CHEZ BELAGUA, después de una reforma y cambio de decoración, vuelve a abrir sus puertas para todos nosotros. Para celebrarlo, han preparado una cita especial en su establecimiento a las 19:00h.

Dentro de la barra, seguimos lo de siempre, al otro lado una nueva decoración y ambiente, esperamos que os guste“.

Nos han querido dedicar estas palabras para animarnos a visitar su renovado establecimiento, que lo encontraremos donde siempre, C/ Estafeta, 49-51, en pleno centro del Casco Antiguo de Pamplona.

chez belagua

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El Hostal-Restaurante La Parrilla, situado en Tudela, es el lugar ideal para conocer las costumbres, vivir una gran aventura, mezclarte con los habitantes de la zona y visitar los emblemáticos monumentos que irás encontrando por el camino. Un buen lugar para conocer la Ribera Navarra y su gastronomía. 

Reserva tu habitación individual, doble o triple, si es que vienes acompañado: http://www.laparrillahostal.es/habitaciones

El Restaurante La Parrilla está abierto TODOS los días y cuenta con una capacidad para 250 personas, con disponibilidad de salón privado para 12 comensales.

Ofrece comida tradicional con especialidad en verdura de la Rivera Navarra y cordero asado, que puedes degustar en varios de los menús que ofrecen. Estos son los menús:

La Parrilla 2

  • EL DIARIO: 10,90€. Durante toda semana puedes reponer fuerzas disfrutando de unas pochas o la tradicional menestra entre otros clásicos.
  • EL DIARIO FIN DE SEMANA: 12€. También podrás disfrutar de este menú durante el fin de semana. Excepto los sábados por la noche.
  • EL AMABLE: 15,90€. El nombre define muy bien la esencia de este menú. Ingredientes sencillos y platos muy apetecibles por un precio muy agradable.
  • EL VINTAGE: 20€. Este menú te recordará a esas celebraciones de antaño con sabores tradicionales que te llevarán al La Parrilla 1pasado.
  • EL HOMENAJE: 25€. Este menú te recordará a esas celebraciones de antaño con sabores tradicionales que te llevarán al pasado.
  • LA PARRILLADA: 58€. La joya de la corona. Una parrillada de marisco para compartir mientras os contáis unas batallitas o intentáis arreglar el mundo. Elige la compañía…

 

El tacto familiar que caracteriza a La Parrilla, hará que te sienta como en casa.

La Parrilla 3

 

Contacto: Calle Carlos III el Noble, 6, 31500 Tudela, Navarra

 948 822 400 / info@laparrillahostal.es

 

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Búsquedas frecuentes de restaurantes

comer muy bien en Pamplona - Navarra comermuybien.com - Restaurantes y Gastronomía en Navarra