Desde el punto de la ma帽ana, la gastronom铆a es una parte esencial en unas fiestas de tanta repercusi贸n como son聽los Sanfermines. Las pe帽as, las cuadrillas, las sociedades gastron贸micas, amigos y los聽miles de visitantes se re煤nen para disfrutar del ambiente en el que siempre est谩n presentes esos momentos de almuerzo, el聽desayuno, la comida, la merienda o la聽cena. Las tradicionales recetas de la cocina navarra cobran especial importancia; estofado de toro, ajoarriero, txistorra, pochas, esp谩rragos, magras con tomate, cordero al chilindr贸n… Todas estas maravillas deben acompa帽arse siempre de los mejores caldos como son los de las Bodegas Pr铆ncipe de Viana.
Cuando amanece en la capital navarra muchos son los que se acercan a los bares para saborear un t铆pico caldico que reponga el 谩nimo y apetito tras una larga noche de juerga, diversi贸n y baile. Y despu茅s de llenar el est贸mago toca ver o correr el encierro, uno de los actos m谩s importantes de las fiestas.
*PARA DESAYUNAR/ ALMORZAR hay muchas alternativas, nosotros te recomendamos:
Un buen chocolate calentito聽con churros o boller铆a en una t铆pica cafeter铆a聽de la ciudad como por ejemplo La Coloniale, Koppo, o Chez Belagua.
Otras especialidades como las cazuelicas de nuestra cocina, huevos fritos con jam贸n,聽magras,聽txistorra, patatas y tomate, se pueden encontrar en cualquiera de estos establecimientos: A-partao, Bar Ary, Baserri,聽Iturri-Eder, La Mandarra de las Ramos, Riau Riau, Rinc贸n Pamplon茅s, y Uslaer.
La ma帽ana se despereza al son de la m煤sica con las dianas,聽txistus y la melod铆a tan caracter铆stica con la que danzan los Gigantes de la Comparsa de Pamplona. Mientras tanto,聽los kilikis se encargan de entretener a los m谩s peques.聽 Los vecinos y visitantes toman las calles y entre descanso y descanso acuden a los bares a disfrutar del tradicional “poteo” pamplon茅s. Fritos, pintxos de tortilla o peque帽os bocados son los m谩s demandados para enga帽ar al est贸mago. Son recorridos diferentes todos los d铆as por lo que puedes acercarte a: Bar Baviera, Bar Gallego, Chez Evaristo,聽Don Pelayo, El聽Marrano,聽Niza, Mont贸n,聽Otano, Terraza Casino Eslava,聽The Bull,s y聽The Quiet Moment y Stadium.
*PARA COMER Y CENAR estos d铆as la oferta es muy amplia para satisfacer a todos los gustos y bolsillos. Puedes optar por quedarte en el centro de la ciudad y acudir a alguno de los restaurantes siguientes; Aralar, Arrocer铆a Sobremesa, Arangoiti, Asador Irache, Asador Iturrama, Asador Olaverri, Beer Station, Cafeter铆a de Autobuses, Casa 脕ngel, Catach煤, Caf茅 con Sal, El Fig贸n, El Gallego, El Trujal, Iru帽azarra, Kalean Gora, La mar salada y聽Zapata.
Si se prefiere comer en la periferia alejados del barullo t铆pico de estos d铆as, las opciones est谩n en alguno de los barrios cercanos; Asador Almad铆a, Bodega Nu帽ez, Bar Bodegas Leyre,聽Centro Asturiano, El abuelo,聽El pa帽uelico, Haran, La Receta y La Runa. Tambi茅n puedes pedir tu men煤 para llevar en Cocinamos para ti de Anso谩in.
En Burlada el Bogart, en Esqu铆roz Asador Maya,聽en Bara帽谩in: La Casona, Pagoa, Lagunak.
En Zizur te atender谩n en el Asador El Tremendo y Asador Martintxo y en Mutilva en el Asador Mutiloa y el Caldero. En Huarte tienes una cita聽en el 脕baco,聽Bar piscinas de Huarte y en Euskal-jai. En Oric谩in聽se encuentra el聽Ezcabarte y en Berriozar puedes comer en el聽Bar la Bodega, K+DA y Los Pirineos.
Buena comida italiana encontrar谩s en la Cantinetta, Carlucci y La Mafia.
Las cervecer铆as tambi茅n聽te ofrecen una alternativa con su cocina. Si est谩s cerca te recomendamos que no dejes de visitar la Internacional, Louisiana, Paddy,s, Feel The Music, The Bull,s, o Beer Station.
Despu茅s de todos los lugares donde se puede acudir nos queda darte un consejo general ya que a la hora de buscar sitio para comer o cenar es mejor聽mantener聽la calma. Precisamente para evitar aglomeraciones y poder atender a toda la demanda, los locales ampl铆an sus horarios en las comidas y cenas.
Sin duda, las noches en estas fiestas son de lo m谩s atractivas con gente por todas las esquinas tanto聽en los bares聽como聽en las calles. El Casco Viejo, los Ensanches y los barrios de Iturrama y San Juan son los聽lugares m谩s transitados en estas fechas.
Si quieres m谩s informaci贸n sobre las fiestas m谩s especiales (programa, actuaciones musicales, horarios, espect谩culos, etc.) la podr谩s encontrar en la p谩gina web del Ayuntamiento de Pamplona.
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